超高的颜值,绝妙的口味,抹茶夹心蛋糕~

时间:2018-08-11 14:50:57 来源:甜品烘焙制作坊作者:蛋糕点击:

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夹心糕,一款小清新的糕。很多时候实在是不愿意费劲去折腾那些好的,这种时候,如果想要满足自己的味蕾,那就要选择一种烘烤时间短,冷藏后食用口感更佳的甜品。这款小糕,制作简单,口感扎实,加之清新的抹夹心,不失为最佳的午后甜点

材料

40g

20g

低筋面粉 45g

细砂 40g

淡奶 80g

炼乳 10g

粉 2g

制作步骤

1、全,放入

2、打发至糊体积变大,明显滴落缓,类似于做海绵糕的打发

3、筛入低粉,翻拌至大概无干粉

4、将面糊装入裱袋中

5、将面糊挤入模具中八分满。烤箱预好后,160度烘烤12分钟。出炉后,最好不烫时就脱模,否则余温也容易糕更干

6、淡奶里加入炼乳和抹粉,打至有明显的纹路

7、将奶装入裱袋中

8、把一片糕底面朝上,在上面挤上奶馅,再用另一片糕盖上,轻轻压实即可

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