时间:2018-08-11 13:40:36 来源:美食与时尚生活作者:香橙点击:
香橙蛋糕的口感比戚风蛋糕更有韧性,咬下去伴有香橙的细屑,浓浓的橙香味让人印象深刻。蛋糕表面挤上柔软细腻的香橙奶酪奶油,丝滑软嫩的口感带给你满满的感动!
蛋糕体:鸡蛋2个,香橙汁45ml,细砂糖51g,黏米粉50g,低筋面粉15g,色拉油25ml,香橙皮屑1个
装饰奶油:淡奶油150ml,奶油奶酪50g,香橙皮1个,细砂糖18g
2 香橙皮屑加入13g细砂糖,搅拌均匀,静置10分钟至出香味。
4 加入香橙汁,搅拌均匀。
5 加入色拉油,搅拌均匀。
10 放入裱花袋,挤入纸杯里,至9分满。放入预热好的烤箱里,145℃中层、上下火,烘烤35分钟。
11 淡奶油加入香橙皮屑、奶油奶酪、细砂糖,用电动打蛋器打至全发。
12 装入裱花袋,装上带齿的花嘴,在蛋糕表面挤一圈奶油装饰。
小贴士:
1. 这款添加了黏米粉的戚风蛋糕, 口感比较紧实, 适合制作裱花蛋糕。
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