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不用担心奶油融化,能带出门的蛋糕！

时间：2018-08-11 01:40:51 来源：烘焙美食mp作者：奶油点击：

吐司两片奥利奥一包淡奶油100g盐0.5g糖20g麦片适量

制作步骤

1、准备食材。

2、将奥利奥中间的夹心用刀刮掉，尽量刮干净。

3、用保鲜袋包好，擀面杖敲碎，或者直接用料理机打碎。

4、加入即食麦片，要直接可以食用的麦片就可以。

5、淡奶油加糖打发，稍稍加一点点盐，做成咸奶油。

6、有纹路出来时，加入两勺奥利奥饼干碎继续打。

7、到羽毛状的状态即可。

8、将蛋糕体或者吐司切成盒子大小，铺在底部，倒一点点淡奶油浸泡一下。如果用的是蛋糕，就不用加淡奶油浸泡。

9、然后一层蛋糕，一层饼干碎，一层奶油，叠加起来。

10、最后撒上饼干碎，巧克力豆，再掰开一个饼干做装饰即可。

水果盒子蛋糕

--材料--

主料：鸡蛋 4只、细砂糖 60克、橄榄油 40克、低筋粉 52克、牛奶 52克

辅料：淡奶油 350克、火龙果 1个、奇异果 4个、细砂糖 35克

--做法--

①烤箱上下火200度预热，然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。

②往4个蛋黄中，加入52克纯牛奶，40克橄榄油，拌均匀。

③然后筛入52克低筋粉，拌成无颗粒状态的面糊，备用。

④4个蛋白，分3次加入60克细砂糖，打发至硬性发泡。

⑤将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。

⑥然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中，抹平并震荡出大气泡。

⑦放入烤箱中层，上下火200度，烤20分钟，出炉。烤蛋糕的过程，将淡奶油打发，冷藏备用。

⑧将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却，并盖上吸油纸，防止水分散失。

⑨将冷却好的蛋糕边沿裁去，然后分成8等份。

⑩将第一排的蛋糕片分别放入盒子。

⑪淡奶油装入裱花袋里，然后在蛋糕片上挤一层淡奶油。

⑫接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上，然后再在水果上挤一层单薄的奶油。

⑬盖上第二片蛋糕片。

⑭同样先挤出一层淡奶油，然后放上水果，完成！做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用，口感更佳。

--小贴士--

★这个温度烤出来的蛋糕体皮老，倒扣到网上也不会粘皮，蛋糕比较香，家人爱吃这样的蛋糕体。如果喜欢水嫩一点的，可以用180度来烘烤，蛋糕会湿嫩一些，180度烤的时候，时间要比200度时多耗时5分钟。

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