火锅控必收!在家里怎么做火锅?

时间:2017-10-19 13:00:18 来源:小小宛若作者:火锅点击:

导读:火锅控必收!在家里怎么做火锅?2017-10-19 12:46 来源:小小宛若降温首先应该做什么?当然要先打个火锅庆祝一下!天冷了,就应该买
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降温首先应该做什么

当然要先打个火锅庆祝一下!

天冷了,就应该买衣服、打火锅

在雾气腾腾的火锅店涮个天昏地暗,

这种事情光想想就幸福得冒泡!

哎,一说说火锅,又要伤脑筋了

这不有了以下的对话

北方人去南方火锅,问:“有麻酱(麻将)吗?”

服务员答:“有扑克。”

但是如果不想在外面排队人挤人就能到地道的火锅,跟着做也不错。

想在家把火锅得特别香,就一定要在底料上下点功夫,自己稍微处理一下底料,也就分分钟的事,火锅却能香上好几个度!

先说锅底:

在超市买的底料不够劲儿,一定要把底料和郫县豆瓣酱一起炒出红再用才好

先把骨煮沸,再加入炒过的火锅底料,就这么简单,一个好的锅底就出来了。

可以直接买,也可以提前买几根牛骨自己熬上几个小时,都很香。

1、喜欢锅的,还可以在炒底料的时候,加上小米椒或者干椒,椒炒一炒,才出味。

2、喜欢清锅的,锅底也别忘了加葱段,姜片,红枣和枸杞,驱寒又解味。

蘸料:

芝麻酱,香末,葱末,小米椒碎,蒜泥,姜末,腐乳,

蘸料就看自己口味了,反正在家,想啥料直接去厨房拿就成!

再说食材

木耳,生,莲藕,肥牛,羊卷,鸭,毛肚,土豆,地瓜,娃娃,香,蘑菇,蟹棒,豆腐,豆皮,腐竹,年糕,粉丝,拉面。

食材全凭个人口味喜欢啥,咱就涮啥。

记得要先下土豆和地瓜,这两个不好熟,需要多煮一会儿。

涮的时候,烫一下就可以,省得流失营养

一定要多煮一会儿,完全熟透,才能灭掉细菌

涮好了开的时候,最好要先,后

,垫垫肚子,省得一下子太多,摄入太多的脂肪,容易不说,对身体也不好。

心急不了豆腐,咱的时候也一定别心急,晾一晾再来,才能比较多~

在家火锅放心,又方便,哪天有空了就叫上朋友一起上一顿吧!

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