时间:2017-10-19 13:00:18 来源:小小宛若作者:火锅点击:
当然要先打个火锅庆祝一下!
在雾气腾腾的火锅店涮个天昏地暗,
这种事情光想想就幸福得冒泡!
这不有了以下的对话
服务员答:“有扑克。”
但是如果不想在外面排队人挤人就能吃到地道的火锅,跟着做也不错。
想在家把火锅吃得特别香,就一定要在底料上下点功夫,自己稍微处理一下底料,也就分分钟的事,火锅却能香上好几个度!
先说锅底:
在超市买的底料不够劲儿,一定要把底料和郫县豆瓣酱一起炒出红油再用才好吃。
先把骨头汤煮沸,再加入炒过的火锅底料,就这么简单,一个好的锅底就出来了。
骨头汤可以直接买,也可以提前买几根牛骨头自己熬上几个小时,都很香。
1、喜欢吃辣锅的,还可以在炒底料的时候,加上小米椒或者干辣椒,辣椒炒一炒,才出辣味。
2、喜欢吃清锅的,锅底也别忘了加葱段,姜片,红枣和枸杞,驱寒又解味。
蘸料:
芝麻酱,香菜末,葱末,小米椒碎,蒜泥,姜末,腐乳,醋,辣椒油。
再说食材:
木耳,生菜,莲藕,肥牛,羊肉卷,鸭血,毛肚,土豆,地瓜,娃娃菜,香菜,蘑菇,蟹棒,豆腐,豆皮,腐竹,年糕,粉丝,拉面。
记得要先下土豆和地瓜,这两个不好熟,需要多煮一会儿。
先吃点菜,垫垫肚子,省得一下子吃太多肉,摄入太多的脂肪,容易发胖不说,对身体也不好。
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