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每周必吃的补铁食材这样做，宝宝能多吃一碗饭

时间：2018-08-10 21:01:10 来源：婴儿辅食小百科作者：猪肝点击：

关于肝脏，很多妈妈说做来做去就是那些做法，肝泥很腥宝宝又不愿意吃，该怎么做呢？

这个问题很好解决，首先给宝宝制作肝脏类食物的频率无需过高，一周1次，最多两次，每次不要太多，1岁以上宝宝20-30g就够了。

另外关于肝脏的选择，妈妈们也会有很多问题，到底是鸡肝好呢还是猪肝好呢？

和芒小果的饮食习惯有关系，她不喜欢吃猪肝，而从我个人来选择呢也更喜欢用鸡肝来给她制作食物。

原因有几个

1、市面上的猪大多数的生长速度都很快，想要买到真正的不是饲料催出来的猪，更别说猪肝了，都挺困难的。肝脏又是解毒器官，那么庞大身躯的猪，快速生长下的猪肝毒素肯定不少。

2、猪肝的组织较粗较硬，没有鸡肝的细腻，烹饪出来的口感也稍差。总不能像大人的爆炒猪肝那样给宝宝做吧，这类食物一定要完全烹饪熟透

3、最重要的是小朋友不喜欢。

今天再分享一个鸡肝的食谱，鸡肝和蘑菇搭配，腥味要淡的很多，这样的滑溜溜的菜，配着米饭、面条、馒头，宝宝都会吃得很好哦。

鸡肝豆腐炖蘑菇

食谱要点

主要食材：鸡肝、鸡肉、蘑菇、豆腐

配料调料：淀粉、盐（1岁以上再添加）、蒜苗、洋葱

烹饪方法：搅拌

参考月龄：对食材不过敏，一般推荐8个月，不会咀嚼的宝宝妈妈可以处理成泥糊状

难易程度：☆

餐点关键词：动物性配菜、补铁、补锌

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

制作方法

◆ ◆ ◆ ◆ ◆

用料：鸡肝20g、鸡肉20g、洋葱2片、蘑菇4-5朵、豆腐50g、蒜苗一根、蒜蓉少许、盐酌情、淀粉少许

1、将鸡肝洗净去除筋膜和血块，开水中焯熟然后剁碎，鸡肉剁成肉泥用少许淀粉抓均匀，洋葱切丝，蘑菇撕碎或切丝，豆腐切丁，蒜苗切碎

2、锅内少许油，放入洋葱丝炒出香味

3、放入焯熟的鸡肝碎

4、随后放入蘑菇翻炒

5、加入少许清水，放入鸡肉泥并迅速搅拌使鸡肉泥受热成为鸡肉沫均匀分布在食材中，随后放入豆腐块，煮开后续煮2分钟，1岁以上可以酌情加调味料。

6、关火前放入蒜苗碎，搅拌均匀。

小贴士

1、1岁以下，洋葱、蒜、蒜苗等中式调味料，我认为可以少量添加，这些食材虽有刺激性气味但烹饪熟透后并没有刺激气味，反而是甜的，还可以避腥，帮助身体排除重金属，好处多多。

2、如果宝宝不排斥吃猪肝，也可以用这种方法烹饪，注意猪肝往往一买很大块，给宝宝烹饪千万别用多了

3、蘑菇可以是口蘑、平谷、香菇、杏鲍菇等等

内容来源：果优妈妈精选

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