时间:2018-08-10 18:30:48 来源:粟元小米油作者:小米点击:
小米味甘、咸,性凉,能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便,是最理想不过的滋补品。 《名医别录》曾这样描述小米的功效:益肾气,去脾胃中热,益气。李时珍写道:粟(小米)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也,肾病易食之。降胃火,故脾胃之病宜食之。
据化验分析,小米所含营养成分高达18种之多,含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸8种,氨基酸能促进人体褪黑素的分泌,因而食用小米粥可起到助眠、保健、美容的作用。因此,健脾养生,益适量食用小米。
小米粥比大米粥更香,这是因为小米的脂肪含量比大米高。以我们常吃的粳米为例,100g极品粳米中的脂肪含量为1.2g,而100g黄色小米中的脂肪含量为3.0g,几乎是极品粳米的三倍。
说完小米,接下来说一说小米油,小米粥最上面的一层就是小米油。为什么我们对它如此青睐呢?这是因为小米中脂溶性的营养物质全在这里面,例如脂肪、维生素E等。而水溶性的营养物质则在小米汤中,如维生素B1、B2等。
小米汤和小米油营养丰富,孕妇常食有助于补充营养素,也对胎儿的生长发育大有好处;母乳喂养的宝妈常吃可以提供所需要的营养物质。奶水需要的营养包括蛋白质、脂质、矿物质、维生素等。其中维生素B1、维生素E能促进乳汁分泌。维生素B1、B2能通过乳腺进入乳汁。维生素B1摄入不足,婴儿容易患脚气病。
对于母乳喂养的婴儿(出生至1周岁)而言,在母乳膳食供应充足时,母乳中的营养素能全面满足6个月内婴儿生长发育的需要(维生素d除外)。
婴儿添加辅食时,需要由稀到稠逐步添加,即流质、半流质、半固体、固体逐步添加,小米油和小米汤是营养丰富的流质食物,适宜作辅食
小孩子多喝一些小米粥油是有百利而无一害的。小孩子正处于生长发育的关键阶段,喝小米粥可以有效地补充其体内所需要的维生素,促进小孩子的生长发育,改善消化不良的情况。
老年人消化能力差,补品过于滋腻不但难以吸收,反而损害脾胃功能。小米粥健脾养胃,清热解渴助眠,益五脏,补虚损,十分适合老人食用。
医生说,小米不仅营养丰富,还有一定的药用价值。小米色黄,入脾胃,另外稍稍带有一点咸味,入肾经,可以健脾、和胃,还具有一定的滋阴功效,可以安神补肾。
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