时间:2018-08-10 16:46:14 来源:祺和堂说美食作者:清热点击:
今年立秋正值三伏中的末伏,长夏未结束,湿气略减,但暑热仍在。天地间阳气肃降,呈现收敛之势。依然有雨,但比起大暑来,雨量也有减少。养生也要和天地相应,重在除热化湿防秋燥。天气依旧炎热,清热解暑类的食品不能一下子从餐桌撤出。要想冬病少,立秋后就要适当进补。如果不将身体内的湿热排泻出来,就会瘀堵我们经络,耗伤我们气血。
冬瓜的药用价值极高,也含有十分丰富的营养成分。具有利尿排湿、减肥、清热生津等等作用。冬瓜本身性寒,所以脾胃虚寒、易泄泻者不宜过多食用。
丝瓜属寒性,对于大便干燥的老年人来说,清热通便的效果不错。而且丝瓜的含水量很高,很容易被人体消化、吸收,蛋白质和钙含量也高。另外,丝瓜含有的皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体也具有一定的保健作用。
鸭肉性湿味甘,入脾、胃、肺、肾经,有滋阴补血的功能,《本草纲目》说它“补虚乏、除客热,和脏腑,利水道”。所以煲个鸭肉汤一家人喝喝,有健脾和胃、祛湿解暑的功效。
梨子自古被尊为“百果之宗”,有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥,继而出现口渴、便秘、干咳等;或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状,可多食梨。
黄瓜是夏季最佳的美容减肥蔬菜,以常食用黄瓜可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效,是适合夏季食用的蔬菜之一。
西瓜全身都是宝,因为西瓜汁可以补充人体毛发、肌肉所需营养,所含氨基酸、维生素、酶类可以促进食欲,滋润皮肤是夏季食疗价值很高的水果。
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