吃遍河南之商丘的糟鱼

时间:2018-08-10 13:26:17 来源:吃遍河南作者:商丘点击:

导读:[db:简介]
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去过商丘,了解商丘的人都知道,商丘城有大湖。

古城商丘,河古道和城内大湖的作用下,其实,就催生了靠山山靠的小儿。

就是这个原因产生的,很有点得之欢,享人间口福的意思

法很简单,加后就可以。褐色皮下的,紧而进口中很细滑,中有骨,已酥;咸淡适中,有些许的劲道;皮在口中打个滚儿,便化得无影无踪。

很多糟故事说的神乎其神,其实都是为了生活,也为了给饮食文化加点佐料。了解美食,最简单办法就是从名称和字面去解决

但凡有一点知识的就知道,糟最核心是糟字,实事求是说就是酒糟在起作用

做糟有用鲤也有用鲫的,核心在食材获得的难易程度,还有就是价格

李时珍的本纲目对酒糟的评说”藏物不败,揉物能软.”糟制食品可以称得上是中华料理的精粹。因为,糟制食物涉及泡制食材之广,味道之鲜美,足以另人称奇.

的产生目的是为了保存食物,在没有冰箱的古代,人们为了保存食物,采取了各种方法,就糟来说,南北方都有,还各有差别。

​商丘的糟是采用鲫或者鲤,去内清洗后控干炸鳞一般是不用去滴。然后,将炸好的放进汁里熬制,汁各家不一样,但是是糟的核心。

没有酒糟起作用,就不能算糟。世上的美食千千万,如果遇见糟货美食的门都没入。

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