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三府街馄饨，传统手艺坚守百年……值得品尝！

时间：2018-08-10 11:09:36 来源：阜阳旅游作者：馄饨点击：

对老阜城人来说，记忆的巷口，几乎都有一家馄饨摊，架着蜂窝煤炉子，各种碗、调羹以及调料各就其位，摊边有矮桌和长凳，桌上摆了醋瓶和自制辣椒油。

曾经的小馄饨摊没有踪影，周围的人、事也早已时过境迁、物是人非，孩子长大，大人变老，连馄饨的价格，也从一块五毛钱一碗，后来渐渐涨到三块，再到五块钱、十块钱……如今，阜城大街小巷总少不了馄饨店的身影，而每家店都有自己的特色和招牌。其中，首先要提及三府街馄饨。

搬迁到如今的阜信大街上，从一家馄饨摊变成了一家馄饨店，不变的是几代人传承的手艺。馄饨皮必须自己压、馄饨馅每天赶早去买最好的肉、馄饨汤一直沿用传统配方，由于物价上涨，馄饨价也涨到了十元一玩，但是顾客还是络绎不绝，有的老顾客甚至坐几站路的公交来吃。

80岁的胡家宣，是店里的常客。以前老人与小店老板是“邻居”，他就常吃店里馄饨，后来搬家了，老人几乎每隔几天，就要坐上公交车来，吃罢还要给老伴带一份。老爷子说，店里馄饨卖了那么多年，依然是老阜阳那个味，皮薄肉馅香，没有一丝掺杂，吃到嘴里非常爽滑。（文字综合晚报高红）

记忆中的味道，值得好好品尝！

编辑：阜小游

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