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送你一道入门级菜谱——西红柿炒蛋的小窍门

时间：2018-08-10 11:09:39 来源：舌尖大泉州作者：西红柿点击：

小编每天最烦的事情莫过于吃饭了，中午饭可以和同事搭伙一起吃，然而晚上下班就不一样了，想着做点自己喜欢吃的菜，犒劳下饥肠辘辘的胃。一个人的饭虽然量少，但是一道工序都少不了。有时候觉得麻烦，随便吃一点也就对付过去了，但今天这道菜不一样。记得咱们上学时候写作文《第一次做饭》，奔着主题，十个里面有八个同学写的都是西红柿炒蛋，甭管会不会做，至少做法简单，写起来也容易不少啊。

其中就有一道难题：西红柿炒蛋到底是先炒西红柿呢，还是先炒蛋，不同的人有不同的做法，但这道菜的最终结果是一样的，就是把西红柿和蛋炒在一起就行啦。

小编的做法呢，就是先炒蛋，然后再炒西红柿，这样蛋很嫩，西红柿的汁渗入蛋，整道菜的味道也更好呢。

PS:小窍门——切西红柿之前，将番茄在热水里烫一下捞出去掉最外层的表皮，这样炒的西红柿汁水更丰富，也更好吃呢。

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