时间:2018-08-10 08:50:33 来源:叮咚香河坊作者:冬瓜点击:
立秋了贴秋膘,进补要多喝冬瓜骨头汤,加点芸豆一起煮,除热去燥,降压保心脏,全家老少都爱喝。
冬瓜营养价值高,是人们饭桌上常见的菜品之一,堪称夏季第一瓜,夏季经常吃冬瓜,有利于身体健康,尤其对肥胖人群更有益,冬瓜籽还可以入药,可见冬瓜全身都是宝。而骨头有补钙的作用还可以补充蛋白质和矿物质,骨头的精华在汤里,据说动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质,还有舔骨髓、增血液减缓衰老,延年益寿的最佳功效。
冬瓜骨头汤做法特别简单,冬瓜和骨头加点芸豆,放好适量的水煮一煮半个多小时就开吃,香甜软糯,常吃降血压,保健又味美。当然要做到飘香四溢的冬瓜芸豆骨头汤,就接着看看下面的基本步骤吧?
2、芸豆洗干净,浸泡一个小时左右。
3、汤锅洗干净,放入适量的清水大火煮沸,然后倒入洗干净的猪脊骨,沸煮两分钟去腥即起锅备用。
4、接着换电压汤锅洗干净,放入备好的猪脊骨、芸豆、冬瓜和大蒜。大蒜可以根据自己的喜好来放。然后盖紧,设置煲汤40分钟。
5、四十分钟后发出滴滴声响时汤已好了,开盖放盐用勺子舀了一点,尝上一小口,满满的香甜软糯。一锅飘香四溢冬瓜芸豆骨头汤马上可以开吃了。
叮咚香河坊小贴士:冬瓜皮具有清肺排毒的作用,因此煲汤的冬瓜不要去皮。骨头在煲汤前要用沸腾的开水煮两分钟去腥味。冬瓜骨头汤您学会了吧?期待你的留言!说说您的看法,一起分享更多美食吧!
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