时间:2018-08-09 19:16:33 来源:因为喜欢才牵挂作者:青椒点击:
青椒炒蛋相信很多人都特别熟悉吧,咱们家里很多人都这样吃,是一道非常简单的家常菜,青椒与鸡蛋荤素搭配均匀,做法简单,营养美味,别看食材很普通,味道是非常的好吃,而且青椒与鸡蛋的营养价值都很高,青椒富含了多种营养元素,有蛋白质、胡萝卜素、还有多种维生素、钙、铁、磷、等,还可以促进人体代谢,有减肥的功效。
鸡蛋的营养价值更是高,平常家里的老人、小孩或者身体不好的人都喜欢用鸡蛋来补充营养,鸡蛋富含了多种优质蛋白,还有胆固醇,但脂肪含量很低,营养丰富,特别适合人体生理需要、比较容易吸人体吸收,是人类常食用的食物之一,也是减肥健身的必备食疗佳品。
青椒炒蛋看似非常简单的一道菜,其实在做法上也是很有讲究的,很多人会说,不就个青椒炒蛋嘛,两下炒出来就行了,哪有那么多说法,说法大了去了,有的人要不是鸡蛋炒老了,要不是青椒炒的太软了,总之,口感很差,那么,青椒炒蛋,到底应该先炒鸡蛋还是先炒青椒, 很多人都不知道,难怪炒的不好吃。
1、青椒洗净,切丝,然后把葱、姜、蒜都切片备好
4、坐锅,烧油,烧油前最后用生姜片擦一下锅底,可以使鸡蛋不粘锅
5、油温五成热,倒入鸡蛋液,转动锅子让鸡蛋液受热均匀,待鸡蛋凝固成形即可盛出
6、然后锅入再次倒油,烧热,放入蒜片爆香, 然而再放入切好的青椒丝爆炒
7、加入食盐,少量酱油,翻炒向下,然后再放入炒好的鸡蛋搅拌均匀,待青椒炒熟即可出锅
青椒炒鸡蛋大家都学会了吗,先炒鸡蛋还是先炒青椒,大家知道了吧,以后别再做错了,记住,鸡蛋一定要成形后捞出再进行炒青椒,直接下锅炒会把鸡蛋炒的很老, 不好吃,很多人偷懒了这一步,难怪炒出的不好吃,鸡蛋特老。
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