时间:2018-08-09 18:46:01 来源:兔蜜网作者:苦瓜点击:
苦瓜是个好东西,但喜欢吃的人比较少,主要还是会做的人比较少。现在正值三伏天,给家人做一道苦瓜炒肉吧,直接刷新你对苦瓜难吃的看法。我们家每周起码要吃一次苦瓜,不为别的,只怪的这天太炎热了,外火靠空调,内火就靠苦瓜了。不知道为什么我们家对苦瓜都没多大的抗拒,估计是我做的好吃的缘故~嘿嘿,今天给大家分享这道苦瓜炒肉,特别下饭,是时候降降火了。
食材:苦瓜、里脊肉、豆豉、生抽、蚝油、老抽、糖、姜蒜、淀粉。
1、先苦瓜清洗干净,竖着一刀切成两半,把里面的籽去干净,也清洗一下,然后斜着切片。里脊肉也清洗一下然后也是切片放入一个碗中,在碗中放入盐、酱油、黄酒均匀搅拌一下,然后再放少许淀粉进去抓匀,这样先酿一下肉,会嫩一些,腥味也会去除。
2、把配料准备一下,豆豉切成末、香蒜也切成丝。
3、这一步就很重要了,锅中倒入清水烧开,然后把苦瓜放进去用热水焯一下,大概30秒样子就可以捞出来了,这样能大大的去除苦味。
4、把锅中水倒掉,倒入适量食用油,待油加热到5成样子时候把肉放进去,随便翻炒一下。
5、接着把切好的配料也放进去翻炒。
6、接着放入苦瓜,用大火翻炒个15秒左右。
7、放入蚝油、老抽、生抽、糖和适量清水换中火慢烧3分钟样子。
8、最后用少量水淀粉勾芡一下就可以出锅了。
兔蜜的小贴士:
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告