好吃的几道家常菜做法,简单易学百吃不厌,学着做给家人吃!

时间:2018-08-09 13:20:55 来源:不止美食作者:牛肉点击:

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香菇牛

食材:牛100克 香菇8朵 清1个 香1根 姜2片 淀粉半碗 料酒1小匙 香少许 植物适量

做法

1、将牛剁碎,香菇切成碎末。

2、牛里加入少许植物、1小匙淀粉、料酒。然后拌匀腌制10分钟。

3、锅内倒入凉,放入牛碎,煮开后捞去沫。然后将牛碎盛出。

4、锅内从新加入清烧沸后,加入牛碎和姜丝,加入香菇同煮5分钟

5、然后加入,加入胡椒调味,再倒入淀粉勾芡。

6、的倒入清,一边倒一边迅速的搅拌,让清成絮状。

7、最后撒上香,滴上几滴香即可出锅。

荷叶糯米蒸排骨

食材:新鲜荷叶1张 糯米250克 排骨500克 香菇10克 姜蒜碎适量 老抽15ml 生抽5ml 蚝15g 料酒15ml 3克 5克 葱适量椒碎适量

做法

1、糯米浸泡5-8小时,新鲜荷叶用淡浸泡半小时后洗净备用。

2、排骨洗净切成小块,用姜蒜蓉,老抽,生抽,蚝,料酒,抓匀后腌制2个小时。

3、将腌制好的排骨与糯米,香菇混合均匀。

4、将洗净的荷叶在蒸笼内摊开,放入混合好的排骨和糯米裹起来,放入蒸锅内,大火加50分钟,出锅后,将荷叶沿蒸笼边缘剪开,撒上葱与红椒碎点缀。

孜然

食材:牛里脊400g 胡椒粉一小撮 生抽一匙 姜 大蒜 料酒一匙 干淀粉一匙 孜然粉一

做法

1、牛里脊切薄片。

2、用料酒、生抽、干淀粉和胡椒粉抓匀腌制20分钟。

3、腌制牛的时候,把姜和蒜都切末,干椒剪成小段。

4、把腌制好的牛片用签一片片分别串起来

5、小锅中倒稍微多点,中火烧筷子插入会冒泡

6、把串好的分次放入锅中,转中小火,炸到边缘颜色变深

7、全部炸好捞出,用厨房巾吸去表面多余

8、小锅中的倒出,只留一点点。把姜蒜末爆香后倒入干椒爆香。

9、倒入炸好的签牛,翻炒几下后,撒孜然粉,炒匀即可出锅。

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