时间:2018-08-09 11:41:06 来源:从众科技作者:羊肉点击:
说起烤羊肉,大家脑海里第一想的就是正宗新疆的羊肉串,那是即正宗又味鲜的美食,而且还简单好做,只要有羊肉和烤架,人人都可以做的美食啊~
首先需要新鲜的食材羊肉,因为是要烤羊肉串,所以肉的部分最好是用羊后腿肉和羊肉,这样可以肥瘦搭配,口感更佳
首先用鲜嫩羊肉切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片,每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配,一一平串在特制的铁钎上,每串约六七块肉。
一边用煤火烤,用扇子扇炉火,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5分钟左右待一面呈酱红色,用同样的方法翻烤另一面,上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤,随烤随吃,香嫩可口,营养丰富。
在这炎炎夏季的夜晚,找个空旷的草地,准备好自己的家伙什,和家人来一次家庭小聚会,灯光,星星,外加几声虫叫声,来一次不一样的人生体验,那种感觉肯定棒棒哒!
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