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成都的夏天，必不可少的是解暑美食

时间：2018-08-09 10:06:28 来源：家装设计-龙首作者：凉粉点击：

1 凉粉

广为流传的应该是“伤心凉粉”。在炎炎夏日，闷热的环境之下，人们大多没有胃口，而凉粉口感凉爽顺滑，味道麻辣开胃，可谓是夏日一道必吃的小吃啊。伤心凉粉用白凉粉作为原料，佐料主要有：红油，特辣辣椒油，盐，醋，姜蒜，葱花，鸡精等。“平均一碗凉粉大概13种以上的调料，吃凉粉就是吃口味，就是吃它的品种，吃它里头的这个调料。”别看他只是几块钱的小吃 但凡吃过它的人都要对他赞不绝口。

2 凉面

伏后随着酷暑的到来，一日三餐并没有什么胃口，然而吃一份爽口的凉面，往往就成了很多人的首选，凉面的精髓在于简约而不简单，凉面必须足够爽口，足够惊艳，足够营养，足够诱惑，才能解暑又生津。



3、冰粉

在夏日来一碗冰粉是再惬意不过的事了~冰粉冰凉香甜，嫩滑爽口，外观透明，生津解暑，清凉降火，味美价廉，受到了人们的喜爱。冰粉的味道是最纯正的红糖味，在冰镇好的冰粉上加入红糖水和花生碎或者果仁碎，便是夏日最简单的美味。

4、凉糕

凉糕同样是一款传统特色小吃，传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，它在口感上鲜嫩爽口，软绵顺滑。虽然凉糕的选材非常简单，最完美的凉糕的主要原料是有机大米、天然的井水、天然的红糖，以此保证凉糕洁白无污染，和最原始的美味。冰箱里拿出刚冰镇过的凉糕，吃起来可谓是夏日不可或缺的解暑良药。除了凉糕的味道美香甜沙软，食之清爽可口，再来吹嘘一下它的功效，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。

5、担担面

相传这道美食是清朝年间有一个叫陈包包的小贩自制，此人用扁担挑在肩上沿街叫卖，边走边叫“担担面，担担面”，因而得名。担担面的面臊非常有特色，叫脆臊“，一听名字就知道特别好吃，它是由甜面酱、猪腿肉、盐、胡椒粉、味精炒制而成，面的调料也是非常丰富的：盐、味精、酱油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、葱花和少许的鲜汤，甚至还会有人放点花生碎和芝麻粉增香，如果是初次尝试的你，肯定会是一个惊喜。

6、冷锅串串

冷锅串串虽然有“冷”字，但它是热的，只是那口“锅”是冷的。冷锅串串也是有自己独特的风格，使吃客们找到了爽朗，畅快的感觉。在夏日的傍晚，在街边小店里，和朋友点一锅冷锅串串，全是自己喜好的食材，一串一串的吃，再喝点啤酒，可以大声的聊天，大声的笑，是一种别样的舒心，不急躁，不多虑，随心所欲的吃，随心所欲的喝，还有什么比这更爽快的了？

唐风晋韵，锦绣龙城

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