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你可曾在日出前独自喝过一杯茶？

时间：2018-08-09 07:10:34 来源：茶画家作者：茶汤点击：

常常会在深夜喝茶，夜里安静，在露台上吹着微热的晚风，有时能听到虫鸣，那样的时刻突然会想泡一壶茶，就着四下暗落而茶汤明亮，饮下这夜里独有的哲学味。

却很少听到人说，在太阳升起来之前，独自喝一杯茶的。

日出之前，大地将醒未醒，和这茶倒是默契，也需要用一注热水去唤醒它。清晨的身体最为清醒而干净，此时所有的毛孔都是新鲜的，能捕捉到一些夏日燥热里很容易被忽略的精微变化。

有时候读别人写的茶，不是读文字本身，而是经由文字去感受她的内在，去发现某种不同的观点或方法。此刻我也想试试看，早起素手泡茶给自己喝。

烟 火 气 里 有 点 甜

公杯2个·白瓷品茗杯1个

明前龙井3克·农夫山泉

分享人：八断

夏日早起的时候，还不算太热，窗前有树，早晨的风透过树间，难得的夏日清凉。 发呆，看树，就想喝一杯龙井茶。

两个玻璃杯，3克龙井茶，农夫山泉 将水煮上，茶叶倒在茶则上，扁平挺秀，嫩黄可爱。有点像江南小姑娘，不谙世事轻盈乖巧。夹着淡淡炒豆子的味道，让人想起小时候奶奶用大土灶炒豆子，用锅铲翻炒的豆子，有一丝丝的烟火气，一丝丝豆子的清甜。每翻炒一次，香气一阵一阵随着屋外竹林里的风，能飘得很远。

将水煮好，注水在公道中，将两个公道烫一遍，将茶叶投入。倘若你独自一人喝茶，且四周清净，会听见茶叶落入时的清脆。随即因杯身温热，将茶叶的香气发挥得淋漓尽致。 在另一只公杯倒上水，等待降温。水温大致降到80度左右，沿着杯壁注水，水将茶叶慢慢浸润。待茶叶舒展，茶汤清透。

将茶水倒入匀水公杯，杯底留少许茶汤（即所谓的留根，让后续茶汤维持更好的滋味），再倒入品茗杯中。茶汤清甜，不小心把茶叶倒入品茗杯里也一同喝掉，茶芽娇嫩，微微泛苦，而后有点甜。 再次注水，舒展的茶叶翻滚，吸足了水，也慢慢沉淀。真实鲜活。再喝一杯，舌尖微微泛苦（其实出汤慢了），两颊却慢慢回甘。

这样冲泡多次，缓缓收尾，虽然没有最初茶味，却是清甜到心里。 喝一杯茶发个呆，窗外的太阳也升起来了。 茶喝完了，有点甜。

蜂蜜和茶是个好搭配，加在一起，这4个好处会伴随在身边

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