天热没食欲?推荐几道开胃素菜,满足下味蕾的需求!

时间:2018-08-09 06:00:38 来源:素食素菜作者:翻炒点击:

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素食清淡多了,看着外面的各种香香的,就想要点重口味的啊~那就来点重口味素食,满足下味蕾的需求!小编来介绍咖喱,麻豆腐...几道开味的素食

开胃素食

1

番茄菇素高

材 料:

香茅,南姜,青柠檬,干柠檬叶子,番茄,菇,椒,素高

做 法:

1. 将番茄切成大块,南姜切6~8片,香茅两根切段,椒切段,干柠檬叶子6~8片。

2. 上述食材入锅,放入素高2~3勺,搅拌均匀,开大火烧开至沸炖煮5分钟左右

3. 下入切好的菇大火煮5分钟。柠檬汁挤入中。

4. 盛入碗中在加些香点缀就完成啦。

2

咖喱

材 料:

胡萝卜,土豆,咖喱,生姜

做 法:

1. 把土豆、胡萝卜切成小丁,生姜切末

2. 锅,加适量,炒香姜末,倒入上述切好的丁翻炒。

3. 约两分钟,炒出香味。加入,大家可以加得比图片再多些,我后来为了让咖喱煮久一些软一些,中途又加了一次

4. 等沸后,加入咖喱块,搅拌到咖喱融化。搅拌的同时可以用锅铲轻压,把软软的土豆和胡萝卜适当压糊一些。

5. 最后可以自己捏一些团送咖喱。

3

pizza酱

材 料:

西红柿,植物胡椒粉,牛至叶,罗勒,

做 法:

1. 西红柿洗干净,用稍微烫一下,然后剥去表皮,将剥好皮的西红柿切成小丁,备用。

2. 锅入,放入切成丁的西红柿,大火翻炒,当看到西红柿炒出汁以后,放进冰胡椒粉、牛至叶、罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。

3. 煮好后,如果此时份还比较多,转大火收汁成酱,加入,翻炒均匀后即可出锅。

4

凉面

材 料:

面条芝麻瓜,香生姜豆酱,

做 法:

1. 面条里煮开(不要煮烂了)。面条断生后捞出沥干分(凉一些的可以过下凉),然后立马加入芝麻拌匀防止面条粘连。瓜切丝、香切小段、生姜切末。

2. 将切完的辅料与豆酱以及(可按个人口味任意加入调料)一同加入到面条里,然后大家一起生死缠绵拌均匀。最后装盘,美味的凉拌面就搞定了!

5

麻婆豆腐

材 料:

蟹味菇,卤豆腐,老姜(切细粒),豆豉,豆瓣酱,淀粉 ,植物芝麻椒粉

做 法:

1. 把卤豆腐切成小块。锅中加煮沸,把豆腐块滑过沸后捞起。

2. 老姜切碎

3. 用中火加深炒锅,放,再依次放豆豉、姜粒、豆瓣酱。把所有原料炒出香味后,炒出红

4. 当你闻到香味出来时,就可以下蟹味菇了。

5. 此时将豆腐下锅,并淋入温(或素高),小火咕嘟咕嘟地烹煮片刻,然后用淀粉勾上薄芡,轻轻地用锅铲推动几下,便可关火了。

6. 在盛盘之前,淋入芝麻,装盘撒椒粉即可。

6

银芽炒河粉

材 料:

河粉400g,芽200g,金兰素蠔10ml,生抽15ml

做 法:

1. 芽洗净,沥干

2. 河粉用素蠔拌匀至上色

3. 锅里放,把芽放入

4. 接着把河粉放在芽上,盖盖焖2分钟

5. 然后翻炒均匀即可

7

土豆片

材 料:

土豆600g,酸120g,植物生姜适量

做 法:

1. 土豆去皮切薄片,放入清中浸泡,生姜切末,椒切碎。

2. 锅中,放入生姜椒爆香。

3. 放入酸翻炒2分钟盛出。

4. 另起锅,放入土豆片翻炒片刻

5. 放入酸翻炒,加入少许盖盖烧至熟

6. 加入少许调味,拌均匀即可。

8

炖年糕

材 料:

,年糕,胡萝卜,素高椒酱,植物

做 法:

1. 年糕放入冷中浸泡约30分钟,胡萝卜切丝

2. 锅入,先放胡萝卜丝炒,再放一起拌炒

3. 兑入素高,烧开后放入椒酱,放入年糕,大火烧开后转小火

4. 煮至年糕软糯后,大火收汁即可

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