营养餐|柠檬上鸭,奇妙的相遇不一样的出彩,让身体来次大复原

时间:2018-08-09 00:00:53 来源:妈妈太棒了作者:鸭肉点击:

导读:[db:简介]
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夏季气候炎而又多雨,暑夹湿,宝宝脾胃容易受困,导致食欲不振。因此需要用饮食来调补,增加营养物质的摄入,达到祛暑消疲的目的。

而在补充营养物质时,也应以清淡食品为主,即“清补”。鸭偏凉,有滋五之阳、清虚劳之、养胃生津的功效,所以也就成了暑天的清补之佳品了。

在炖鸭过程如何才能让汁澄清香醇,滋味鲜美呢?

这里有几个需要注意几个小细节的(小本本拿好 记下来)

⭕炖鸭可以选用老鸭鸭或土鸭,但尽量不要用洋鸭,因为洋鸭通常都是比较腻的,腥味也重;

⭕在清理鸭子时,鸭和残余的鸭毛一定要清理干净,它们是导致有腥味的主要来源;

清理好的鸭不要直接用来炖,而要先下锅煎或炒出鸭皮的肥,这既能给鸭提香,同时也能逼出鸭皮内的脂;

⭕在炖制的过程中要用小勺不时地将肥撇除干净,直到鸭非常清澈为止,这也是保证清爽腻的关键步骤

弄清楚了各个注意事项以后,我们就可以做鸭啦~

今天三宝妈给大家推荐的是一道新口味 柠檬老鸭

今晚就让鸭的鲜美驱赶走夏日这浓浓的酷暑感吧~

食材

鸭 / 冬瓜 / 酱 / 柠檬

步骤

1、鸭子去皮后切块;

2、冬瓜切块;

3、鸭

4、放入冬瓜、鸭、姜、酸柠檬,熬煮40分钟;

5、加入适量

最后就能盛出锅啦!!

做完以后小宝就迫不及待伸出他的小要去

营养师三宝妈小贴士(小板凳搬搬好,来划重点啦!!!)

味甘、咸,微凉,能补阴益,清虚,利。并且它具有补虚养身调理健脾开胃调理营养不良调理、清去火调理功效美味营养,早中晚食用均可哟~

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