越“难吃”的菜越营养!这6种食物,不吃的人亏大了

时间:2018-08-08 13:50:57 来源:健康知识大全作者:韭菜点击:

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人人都知道“多果蔬有益健康”,可是有些似乎很难被大家接受。

网上流传着一个“最难排行榜”,引网友哀嚎一片“求求你别再逼我这些了”。餐桌上常见的苦瓜、香等均榜上有名。

但是今天,我们要为这些“最难”平反,因为它们可是食物里的“养生”。

虽然这些很难,但是它们养生健康,为了让我们的餐桌更健康,请大家不要再把这些“拒之千里”了。

01

提起,很多人因它带有特殊气味,会感觉有些反胃。但是大家可不要小瞧它,它具有抗菌、消炎作用,可有效抑制一些病菌生长防治感冒引起的发烧咳嗽嗓子

中医认为,还能清解毒、利尿消肿。新鲜的,叶和根都能,炒食、凉拌或做均可,当然也可作为调料

02

苦瓜

提起苦瓜,很多人都会面露难色。但他们有提高免疫力控制作用,因此,苦瓜越苦,营养价值越高。

中医认为,生食苦瓜可清暑泻火、解除烦,熟食则可养滋肝、润脾补肾。在夏天苦瓜简直棒极了,它可凉拌、炒食、煮。当然凡事有度,不能太多,以免寒的苦瓜导致脾胃虚寒。

03

,有些人“不释口”,有些人却难以接受。事实上,香含有的烯醛类化合物,可刺激食欲改善消化功能,而且它含有的维生素C含量比普通高得多。

中医认为,香有温中健胃作用。寒体质者,适当点香缓解胃部冷消化不良等问题

04

有些人知道,韭含有硫化物、酮类等物质,有助杀菌、消炎、提高免疫力、降低脂。却不知道,韭还富含膳食纤维,可促进胃肠蠕动、保持大便通畅、预防便秘和肠癌等。被称之为“洗肠”。

中医认为,韭温,有补肾补阳的作用。韭的烹调方法比较多样,有韭、韭饺子、韭、腌韭等经典的做法

05

面对芹这种,有些人难以接受,喜欢它含有的“细丝”,因为它有时在嘴中会缠成一团,难以下咽。

其实,这些“细丝”是膳食纤维,对消化系统有意。很多人会摘掉,但事实上,芹叶的营养远超茎,它的做法也很多,可以饺子、炒、烙、做等等

06

胡萝卜

它可以提供大量β胡萝卜素,在身体中转变成维生素A。既可以增强免疫力、抗癌防病,还可以起到美容延缓衰老作用

胡萝卜炖、煮、炒、蒸都可以,为了让人体吸收更多的胡萝卜素,我们建议:烹饪时最好放一点,但不宜多。

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