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酸酸甜甜，小朋友最爱的糖醋豆腐来了

时间：2018-08-08 13:26:45 来源：疯狂的女孩作者：豆腐点击：

一直以来都想吃的这道糖醋豆腐，今天终于做了，肉食动物千万不要错过，因为真的有吃糖醋肉的感觉，虽然是在欺骗自己，热量低味道好，你值得拥有！

食材：

步骤

1.

豆腐用热水汆烫两次

2.

切成块，撒盐腌制下

3.

沥干水分，撒干淀粉

4.

然后颠几下，让每块豆腐都均匀沾满淀粉

5.

锅里放油，油热后，将豆腐放入，小火慢煎

6.

不停翻转豆腐，使豆腐的几个面全部均匀受热，直至豆腐金黄，铲出来

7.

葱切片，蒜切末，

8.

番茄酱、白醋、糖、蚝油搅拌均匀成糖醋汁，少许清水溶解1小勺干淀粉，成淀粉水

9.

锅中放少许油，油热后将蒜末放入爆香，

10.

倒入糖醋汁翻炒，倒入淀粉水

11.

将煎好的豆腐倒入锅中

12.

让每块豆腐沾满糖醋汁，最后撒些葱片即可出锅

特别注意：

1、豆腐汆烫2次去除豆腥味，豆腐块放少许盐腌制，一来可以杀出多余水分，另外给豆腐入味

2、豆腐粘淀粉下锅煎，可以在豆腐表面形成一层脆衣，保持豆腐鲜嫩口感，成品味道很好

3、10毫升番茄酱、5毫升白醋、10克糖、5毫升蚝油搅拌均匀成糖醋汁，味道很好

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