一道排骨焖鹌鹑蛋,做妈妈的必学菜

时间:2018-08-08 13:16:28 来源:句句入心作者:排骨点击:

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大家好,我是林大姐美食。今天要教大家做一道排骨焖鹌鹑美食。排骨大家都知道,做法多样,炒、烧、焖、炖每一种方法营养美味,在满足大家味蕾的同时,也为大家的身体带去了营养鹌鹑本身也是含有丰富的质和人体所需各类氨基酸,小孩大人都非常适合食用。那么今天要给大家介绍的这道美味营养的排骨焖鹌鹑,感兴趣朋友一起来跟着林大姐学习制作步骤吧。

为了买到一块好点的肋骨,林大姐早早就去市场抢了,就算是这样,也是刚好剩下最后一块了。虽然看着有点肥,但也能勉强接受,先肚子了,减肥的事再考虑吧!在美食的诱惑之下,相信大多数女士朋友,都是选择前者吧。

肋骨要剁成小块,也可以在市场时直接叫老板现砍成小块。锅中放冷,下入排骨,再倒点料酒去腥味。在煮的过程中,一边捞出沫,一边切好姜片,干椒,蒜片作为备用。

煮熟的排骨捞出,用清冲洗干净。锅中烧,放入排骨煎出多余的分,然后再下姜片,干椒,蒜片炒出香味。

等排骨表皮稍微焦时,再倒适量的生抽,老抽跟耗,加2大碗清。大火煮到沸腾后,盖上锅盖,再转小火熬40分钟。

打开锅盖,放入煮熟去皮的鹌鹑,小火继续焖10分钟。出锅前加点跟鸡精,转大火收汁即可。图一就是美食做出来的效果,色香味俱全的排骨焖鹌鹑,看着特别有食欲

这里林大姐要提示大家,如果没有鹌鹑,用代替也是没有问题的。可以把鹌鹑煮熟了之后再放进锅里炸,炸出来就是虎皮状了,这样起来会更加好哦。如果有喜欢炸的朋友,也可以省去这个步骤。好了,喜欢这道美食朋友,可以在家尝试做下,小孩子都很喜欢这道,做妈妈必须要学会的。林大姐每天都会更新美食文章,有想其他朋友可以留言,下期就给你们做。

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