当前位置：首页 > 生活 > 食谱

鸡肉只会炒炖？教你做道秘制豉油鸡，好吃到舔盘！

时间：2018-08-08 12:36:20 来源：美食圈作者：鸡肉点击：

鸡肉只会炒炖？教你做道秘制豉油鸡，好吃到舔盘！

鸡肉是我们平常饭桌上经常出现一道菜，它的做法也很多。比如香菇炖鸡，小鸡烧粉丝，麻辣鸡丝，咖喱鸡块等。但是今天想给大家带来一个非常好吃的秘制豉油鸡，按照这样做，家中老小都爱吃老公尝了一口说比外面的烧腊店做的还好吃！

豉油鸡是比较出名的粤菜，用料非常简单，做法也是比较易上手，做出来的鸡肉色香味俱全，大家看完可以亲手试试奥。

养生必读：姜，降呕，化痰，驱寒作用。

用料：

鸡一只（大约2-3斤）

酱油一饭碗

油适量

葱姜蒜适量

香油适量

八角3棵

桂皮一小块

做法：

1. 准备好所有食材备用。

2. 鸡清洗干净，沥干备用。

3. 葱姜切成丝，蒜倒碎成泥备用。

4. 拿一个容器，加入一小勺老抽，一碗生抽，最好腌制2-3小时。中途记得不断给它做SPA（所以要做这道菜的朋友，可以提前先做好腌制这一步）

5. 再拿一个容器，加入酱油，八角三粒，桂皮一小块，还有倒碎好的蒜泥，老姜一小块拍碎，切入少量葱白，最后放入少许冰糖，整个过程不需要加盐，因为酱油和老抽等已经已经可以很入味了,搅拌之后煮开。

6. 这个时候把鸡放进去，其实做豉油鸡用瓦罐是最好的，因为它散热比较慢，使得整个过程中鸡肉会更入味，鸡肉会更加滑嫩点。

7. 在这个煮的过程中可以一边淋酱油一边煮，盖好盖子小火煲，但是要经常把鸡给翻身，让鸡肉充分入味。时间大概在20分钟就可以了。

8. 盖上盖子之后再焖上5分钟左右的样子，看到这里小编我都要流口水了呢！

9. 最后一步，取出这只靓仔鸡，切成小块摆盘。是不是看着就还吃呀？好美味呀，简直比烧腊店里面的还色香味俱全。

小贴士：

因为我们在腌制和煮的过程中都加入了不少的酱油，所以我们这里就不需要加盐了。切记，不然做出来的鸡可能会很闲奥。

今天这道菜你还喜欢吗？喜欢的点赞关注奥，也可以下方评论区告诉我你们想学的。

（本文由玖玖说美食原创，图片源于网络，如有侵权，请及时联系删除。）

优雅的女人请注意这些用餐禁忌！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章