吃鸡就要吃土鸡,土鸡的营养价值你知道吗?

时间:2018-08-08 09:21:29 来源:商河祥子哥作者:土鸡点击:

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土鸡,是指国内传统鸡种采用传统的五谷喂养、野外放养而成的鸡。由于其质鲜美、营养丰富、无公害污染,属绿色食品,近年来颇受人们青睐,价格不断攀升。而我们在市场买的鸡大部分都是用饲料饲养的杂交鸡,也叫被称为“速成鸡”。速成鸡喂养的饲料里含有激素、抗生素,多食无益。

土鸡甘平偏温,营养丰富,鸡质含量高达24.4%,每百克土鸡中含质23.3克(约为牛的1.15倍,羊的2倍,猪的2.5倍),脂肪1.2克(是牛的1/2,羊的1/24,猪的1/49),所以土鸡增强体质,又不会使人过度。鸡益五,补虚损,强筋骨,活脉,调月经,止带,是妇科膳中的主要配料。鸡肝、鸡心、鸡肠、鸡、鸡脑都可入,能调部人体相应的器。特别是鸡肫含有大量的消化物质,有很好的消食化积作用。公鸡属阳,补不如母鸡 ; 母鸡属阴,益于老人,老母鸡多用于产妇。公鸡宜与炒鸡丁,鸡丝,拌食。

1. 土鸡平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精添髓;用于治疗虚劳弱、中虚食少、泄泻晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

2. 土鸡营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡有温中益气、补虚填精、健脾补肾、活脉、强筋骨的功效。 常喝土鸡增强能力

3. 常土鸡可增强肝的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和坏病。

】用于养阴,益安胎,和胃补脾,病后体虚,乳汁减少,治心烦不眠等。

壳】能制酸止,能治疗胃病胃酸反胃、呕吐、咳、便、治溃肠病、胃炎有泛酸者等病症,研末内服,成人每次3g,每日3次,小儿酌减。

清】具有清火消炎的功能,润肝利咽,清解毒,主要用于治疗腮腺炎,用清调少许矾,涂于腮腺肿胀周围亦可用治疗烧伤、烫伤,涂于患处即可。

】滋阴养

【鸡】能够消炎润肤。对治疗烧伤、烫伤有较好的疗效。将适量的鸡置于瓶内,塞紧瓶盖,数日后变成液体,用消毒棉球蘸涂患处。

【鸡】具有祛风、活、通络的功效,对月经不调、子宫、哮喘溃疡、肝炎有一定疗效。对小儿惊风、口面歪斜、目赤流泪等病症也有较好的治疗效果

鸡肫 (胃内膜)】色,多皱纹,是临上常用的,具有消食积、健脾胃功效。主要用来治疗食积胀满、呕吐反胃,尿遗精遗等,研末吞服,每次3g。

【鸡皮】用于烧疮面的植皮

【鸡脑】补脑填髓、养心镇惊,能够治疗心虚胆怯、多易惊,小儿惊悸。

【鸡肝】能够补肝明目,益肾安胎。常用于肝虚目昏,视物不清,阳萎不举等症。

【鸡胆汁】具有消炎止咳,解毒去痰,明目功效。主要用于治疗百日咳、气管炎,小儿菌痢等症。

【鸡心】能够补心养心,和安神。适用于心慌气短,出汗乏力,心烦失眠,低盗汗等症。

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