豆豉辣椒蒸排骨,辣辣的好下饭,一步一步教你做

时间:2018-08-08 08:05:43 来源:美食与时尚生活作者:排骨点击:

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原料

猪小排350克,豆豉适量

料酒、生抽、蚝、鸡精、姜、蒜、葱、淀粉各适量

1.将排骨洗净,沥干。

2.加入淀粉、料酒、蚝、鸡精、生抽、

3.拌匀后盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏,腌制两个小时。

4.将生姜与大蒜分别切成末,葱切葱

5.将腌制好的排骨,用筷子夹入一个耐的大碗中。

6.排骨上撒姜蒜末。

7.再浇上适量的豆豉椒。高压锅内加,放入蒸架,将大碗放好,大火烧至冒汽。

8.转小火蒸1 5 分钟后关火,待高压锅排完气后,取出排骨,撒上葱即可食用

小贴士

1.腌制时间以确保排骨入味为准。

2.腌制时放需酌量,因为豆豉椒中含有分。

3.用普通蒸锅蒸制,大约需要1小时。

选自《零基础学川》这本,版权所有。

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