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变态辣的辣椒油来啦~

时间：2018-08-07 22:16:00 来源：清橘jhm作者：辣椒点击：

无辣不欢的小哥哥小姐姐欢迎阅读收藏本文~

你肯定会爱死宝宝哒，今天手把手教你自制辣椒油啦~

之前有个同事因为一家面馆的辣椒油炒鸡好吃，然后每次都去那家面馆吃面，

曾经吃一碗面，干掉桌子上的一杯辣椒油，还有前后桌上的两份辣椒油哦~

然后，再去面馆吃面的时候，老板远远看到那个走路带风的模糊人影时，立马进屋把辣椒油收一半哈哈~

好了，言归正传，好吃到爆的辣椒油教程来啦~

先放一张图片诱惑一下你哈哈~

首先，准备食材，食材有干辣椒（整个的红辣椒），细辣椒粉（这个是买的磨好的辣椒粉），白芝麻，洋葱，香菜，青椒，香叶，桂皮，花椒，八角，食用油，盐~

准备好的食材~

欧了，开始操作啦~

先把干辣椒擦干净，然后锅底擦少许油，把擦干净的辣椒倒入油锅煸香（中小火，大概3分钟）不停的翻炒出香味；

呐，就是酱紫哒~

然后把干煸好的辣椒倒进盘子中冷却，完全冷却之后放进破壁机里打成粗辣椒面，自己炒香的辣椒做出来比较香（担心辣味太呛的话也可以直接买粗的辣椒面哈）；

第三步把打好的粗辣椒面，细辣椒面，白芝麻，盐放到一个碗里，再放些油搅拌均匀（敲黑板：放油这一步很关键，可以直接放色拉油，也可以放烧热冷却的油哦）；

第四步锅里放油烧5成热，把准备好的半个洋葱，一个青椒，一把香菜段，香叶，八角，桂皮，花椒放进去大火炸，炸出香味，洋葱，青椒炸焦捞出；

最后把烧好的油浇入辣椒面里，一边浇一边不停的搅拌；

铛铛，变态辣的辣椒油就做好啦~

有木有流口水呀~

哈哈，喜欢吃辣的可以试下哟~

PS：烧好的油建议放入不锈钢容器里哦，玻璃比较容易炸裂的，安全第一哈~

辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用~

如果不甚辣力的小伙伴辣到不行的话，可以用牛奶缓解辣味的哦，尤其是脱脂牛奶~

虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白~

所以当我们辣到不行的时候喝冷水，其实并没有什么效果哒~

剧透一下，下一次是可乐鸡翅哦，期待的小伙伴可以点赞留言哈~

可乐鸡翅~

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