排队排到爆的清真烧饼,吃它全靠运气,5元竟然还能吃到饱?

时间:2018-08-07 20:46:26 来源:畅游西城作者:馅饼点击:

导读:[db:简介]
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牛街的石记馅一直备受好评,

店面很小,最多放两张桌子,

所以队伍常常都排到外面。

所有的馅都是老板现做的,好的馅放在靠近锅的桌边,先醒一会,一个个的,让人看着就很想咬一口!

然后把充分醒好的馅一个个按顺序放到锅上。刚一放上去,就能听见一个个馅滋啦滋啦作响。

等到馅摆满一锅,老先刷上,然后再一个个翻面,一面的皮已经被烙得金,散发出淡淡的焦香味。

大约再等几分钟,香喷喷的馅就出锅啦!排队的人也开始往前涌动,都想上这口刚出锅的馅

刚出锅的馅还带着焦香,表皮呈金色,中间的特别瓷实,一看就很有分量,光看就已经忍不住咽了。

大葱馅

大葱的馅特别瓷实,一看就很有分量。质细腻,弹十足,而且厚度超级给力!目测的厚度得有2cm,而且这么实惠的馅儿只要5.5!

馅儿主要是大葱和牛,大葱碎饱满多汁,回味很甘甜,完全没有呛鼻的辛。牛一点都不膻,真的是太香太满足了。

馅儿相比纯馅儿表皮颜色泛绿,闻起来有很重的韭香。而且馅边缘处浸满了韭的汁,看起来超级诱人!

外皮烙的火候正合适起来又脆又嫩的,还带有一点点焦香。整体的皮很薄,能让汁很好的浸透了皮,直接干都超香!

石记清真烧地址:牛街输入胡同(牛街牛羊市场对面,穆民美食东侧)

交通路线:乘10路、48路、50路、88路公交,在牛街站下

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