好吃的煎带鱼怎么做 香辣好吃没一点腥味

时间:2018-08-07 19:05:44 来源:美食圈作者:带鱼点击:

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这款煎带做法简单,香,而且没有一点点腥味,下酒下都是香香的,同时也是一款很适合的家常

原料:

300克,生姜1块,大葱1段,大蒜3瓣,椒粉和料酒各少许,椒粉、孜然粉、淀粉、适量

准备工作

1、生姜、大葱和蒜瓣都切片。

2、带冲洗干净后在两面各划几道口子,均匀地抹上细后,再加少许料酒和葱姜蒜腌制半小时。

做法步骤

1、带腌好以后去掉葱姜蒜,再均匀地拍上一层干淀粉,待用。

2、煎锅加烧到五成时下入带,煎到两面金后再撒上椒粉、孜然粉和少许椒粉,出锅。

多说两句:

1、处理的时候,一定要把带的内及腹内清理干净,这样才不会腥。

2、腌带的葱姜蒜要使劲挤一挤,把汁液挤出来再腌制。如果时间充足,最好腌制2到3小时,入味效果更好。

3、料酒的去腥效果并不是特别理想,腌制的时候还可以加点酒,去腥效果更好。

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