五花肉最新做法,不加入一滴水,比叉烧肉还香,连吃1个月都不腻

时间:2018-08-07 19:05:45 来源:健康美食作者:五花点击:

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普通食材制作美味佳肴小一碟!

是家常里运用最多食材。也是做法最多的食材!五做法多达上百种,其中最受欢迎的,有红烧,小炒,五香等。五以三层为最佳,肥相隔,无论是炒,还是炖,口感俱佳,肥而不腻。

今天,小厨教大家一款香煎五,不加一滴,比红烧还香!香煎的五可能有很多人都过。但小厨这次做法是以叉烧改良而来。以五整块烹饪,保存的原汁芳香。以煎制的烹饪法,把五多余的脂逼出,达到肥而不腻的效果喜欢的你,一定不要错过哦!

和味香煎

材料:

500克,干葱10克,香5克,洋葱15克,姜末5克。

调味料:

五香粉2克,蚝5克,15克,美极鲜10克,兰地10克,叉烧酱5克。

详细制作

1. 准备好五,然后切成两大块,用竹签在五上扎出小孔,方便入味。接着用少许苏打粉均匀擦上,腌制20分钟,放入清里漂5分钟,取出沥干份备用。

2. 把洋葱,干葱,姜,香分别用刀剁碎。倒入盘里,加入调味料,用勺子搅拌均匀。将处理好的五放入,然后搅拌均匀。腌制30分钟,每隔10分钟搅拌一次,让五更均匀的入味。

3. 将平底锅烧,倒入少许锅,再倒出。把腌制好的五,用沥除表面的酱汁,然后放入平底锅里,开小火煎,煎熟后,改中火,煎制两面焦红。取出控干多余的脂。

4. 待稍微凉后,切成薄片,香喷喷的香煎制作好啦!时夹着生,瞬间你就上它!太香了!下更是首选。

烹饪小知识

用小苏打腌制五,是让五更嫩,口感更有弹

在煎制五时,要注意火候,因为五含有分,容易烧焦。

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