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特别好看的两道菜：冬瓜肉末盘+蜂蜜萝卜盏

时间：2018-08-07 16:56:25 来源：王大厨作者：放入点击：

如果一定要在好看和好吃里面选一样，那我肯定选的是好吃。一般情况下，我选择两者兼顾。谁说鱼和熊掌不能兼得？那是因为我们没有充分调动自己的想象力而已！

一、蜂蜜萝卜盏

虽然大话说得很满，但做这个萝卜盅其实纯属偶然，我做萝卜排骨汤的时候剩下几坨大萝卜没用，想着随手做个什么东西，偶然间看到橱柜里的五角星模具，心下当即决定，就是它了。

如你所见，有了模具，基本上没费什么事儿就做成了，相当轻松。没有模具也没事，随手切个三角形，照样可以弄。

制作方法 ：

1、 准备白萝卜半根，蜂蜜、枸杞适量。

2、 白萝卜切片。

3、 然后用模具依次按出五角星造型。（有其他形状的也可以，顺手就行）

4、 用小勺把中间肉挖出。

5、 淋入蜂蜜。

6、 最后摆入盘中，依次放入枸杞即可。如果萝卜是甜水萝卜，够嫩够甜，直接吃就成。不然放上蒸锅，蒸十来分钟，也不错。除了装饰作用之外，也是可以直接吃的。

二、肉末冬瓜盘

把冬瓜切片，在盘子周围垒成花瓣造型，中间放上调味好的肉沫，整个好看又好吃。

制作方法：

1、准备冬瓜（去皮）一块，瘦肉一块，葱花、姜沫适量。

2、瘦肉切沫。（我这肉在冰箱里冰过，所以直接切成丁了）

3、冬瓜切大片，形状尽量如图，摆出来会好看一些。

4、然后摆入盘中备用。

5、取一个小碗，放入肉沫，放入一小勺盐。

6、放入一小勺淀粉。

7、放入生抽，拌匀，腌制入味。

8、炒锅内放少许油加热，放入姜沫炒出香味。

9、放入肉末，快速炒至变色。

10、放入生抽，翻炒均匀，出锅盛入碗中备用。

11、然后把炒好的肉沫浇在冬瓜中间。

12、用筷子或小勺将肉沫铺平。

13、最后放入蒸锅中，蒸熟后出锅撒上葱花即可。

走着，白米饭打一碗，绿豆汤搁一旁，这就开吃吧！

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