时间:2018-08-07 12:36:36 来源:希为文化作者:秋季点击:
立秋,是农历二十四节气中的第13个节气,更是秋天的第一个节气,标志着孟秋时节的正式开始:“秋”就是指暑去凉来。到了立秋,梧桐树开始落叶,因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉,再由凉转寒的过渡性季节,虽然现在天气还很热,但是很快就会降温了。
立秋这天,民间素有“贴秋膘”一说,民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,因为人到夏天,本就没有什么胃口,饭食清淡简单,两三个月下来,体重大都要减少一点。秋风一起,胃口大开,想吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失,补的办法就是“贴秋膘”。“贴秋膘”要吃味厚的美食佳肴,首选吃肉,以肉贴膘。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
立秋以后气温由热转凉,由于秋季气候宜人,食物丰富,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加。人们往往进食过多。摄入热量过剩,会转化成脂肪堆积起来,使人发胖。因此在秋季饮食中,要注意适量,而不能放纵食欲,大吃大喝,可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季的消耗,并为越冬做准备。
立秋,在饮食上要“增酸”,以增加肝脏的功能,抵御过盛肺气之侵入。苹果、葡萄、杨桃、柚子等应季水果都可以多吃一些。
秋季气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天气温仍较高,所以根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主。另外,秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥。因此,在整个秋季都应重视机体水分和维生素的摄入。可多吃银耳、梨、藕、菠菜、蜂蜜等具有润肺生津、养胃益气、提神健脑、降火清心、消痰止咳、清肺化痰、滋阴润燥、养血止血、通利肠胃等功效的食物。
秋季为人体最适宜进补的季节,以在冬季到来时,减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补应选用“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的人,可以服食具有健脾补胃的莲子、山药、扁豆等。秋季出现口感唇焦等“秋燥症”的气候,应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等,可起到滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。
希为有曰友情提示:秋季应当少吃一些刺激性强、辛辣、燥热的食品,饮食不要过于生冷由于秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食过于生冷,会造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患。
立秋属于二十四节气之一,二十四节气是古人智慧与勤劳的结晶,我们应该发扬光大其优良之处,取其精华,去其糟粕,将有益的二十四节气文化民俗与我们现代日常生活相结合。比如,通过二十四节气,我们可以相应感知到不同季节的更替,可以及时调整作息习惯、衣食住行来适应季节的转变。
我国是历史文明大国,有许多贤者总结的理念、思想至今仍能对我们的日常生活起较大的作用,对此,我们要有选择性的继承传统文化,将中华优秀传统文化继承发扬下去。希为有曰正是以弘扬中华优秀传统文化为核心成立的一个平台,弘扬传统文化不是一个人、一家文化公司能做到的,而是靠着大家共同去努力,共同去弘扬,让我们一同为弘扬中华优秀传统文化进献自己的一份力量吧!
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