这面包有肉松有火腿,实在太香了,儿子拿着小板凳坐在旁边等出炉

时间:2018-08-07 09:11:02 来源:sourcehe作者:面包点击:

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暑假,为了给孩子放心健康美食,最近喜欢上了烘焙,烤点面糕、什么的。可以当早餐下午、还能做零食,不仅省,更安全卫生

儿子不是很喜欢,他喜欢干和糕。为了让孩子,我特意做了这款小面——松火。顾名思义,这款面有的火、还有松、千岛酱,喜欢朋友千万不要错过。

这样的搭配,实在太香了,放入烤箱,还没有出炉,儿子就开始,然后拿着小板凳,在烤箱旁边等出炉,连3个才解馋,真佩服。

这款面做法简单,零失败。个子小,的时候非常方便,不需要再切。松火采用的是金龙用小麦粉, 易膨胀、麦香与的完美结合,口感软弹,一口咬下,满满的幸福感。食材少,做法简单又好。以下配方是6个面用量,可以根据自己的实情增减用量

:金龙用小麦粉140克、80克、奶粉5克、10克、细20克、15克、酵母1克、1小勺

馅料食材适量、千岛酱适量、火3片

表面刷液:适量

1.食材准备工作:金龙用小麦粉、奶粉、细、酵母、适量、千岛酱、火等。其中切块,在室温内软化。

2.面配料食材,除之外的全部倒入厨师机里,揉至面团变的光滑,这个时候加入软化的,继续揉面。把面团揉至形成透光的薄膜,达到扩展阶段

3.用揉成光滑的面团,放入厨师机的桶里,盖上盖子,进行第一次发酵发酵到2.5倍大。

4.将发酵好的面团,排出空气,揉搓光滑的圆面团,盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵

5.中间发酵好的面团在案板上撒点面粉,擀成长方形面片。

6.在面片上挤一层千岛酱,四周边沿留出一小空隙不要挤。

7.挤好千岛酱的面片上均匀撒上一层松,同样,四周边沿留出一小空隙不要撒松。

8.面片上没有千岛酱和松的地方,涂抹一层液。然后把面片从上至下卷起来,可以借助擀面杖,让面片卷的很紧,收口朝下,成为一条长面卷。

9.把长面条切5刀,均匀分成6等分的小面团。

10.切好的小面团,切面朝上,放入面托里,进行最后一次发酵,让面条发酵至原来的二倍大,表面刷上一层液。

11.把圆火对半切开,每天面团上铺上火片,然后挤一些千岛酱在表面。

12.烤箱预,180度,上下火,中层,16分钟,烤至金色即可。

温馨小贴士】1.选择金龙高筋小麦粉做成的面口感软弹;2.每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。3.千岛酱可以换沙拉酱,根据自己喜欢的酱料调整

这款松火喜欢吗?谈谈你的看法,做面过程是有什么疑问,欢迎留言,我会一一回答的。

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