最受欢迎的一道菜,麻婆豆腐,餐桌出现频率超高,吃一次就上瘾

时间:2018-08-07 05:25:40 来源:玩转雷州作者:豆腐点击:

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食材用料

豆腐 500克

100克

小葱 15克

蒜 10克

椒 12粒

豆瓣酱 30克

3克

鸡粉 2克

老抽 15克

淀粉 20克

5克

麻婆豆腐做法

1.葱蒜洗净,葱切葱,蒜剁蒜沫。

2.豆腐切成半个麻将牌大小的小方块。

3.将牛切沫。

4.锅内加清,放1克,烧开下豆腐,焯捞出备用。

5.锅内下20克色拉,大火将烧至7成,下牛沫100克,放老抽5克,大火翻炒至8成熟,盛出备用。

6.锅内再下10克色拉烧至5成,放入蒜蓉和豆瓣酱30克,放入12粒椒,爆香后将椒捞出,锅内加清,加2克,鸡粉2克,老抽10克,大火翻炒均匀后,下豆腐开始煮,尽量不要翻炒

7.中火煮3分钟,加炒好的末,放淀粉勾芡,加5克,翻炒均匀。

8.出锅装盘,撒葱,一道美味可口,色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。

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