时间:2018-08-06 20:17:43 来源:51养生网作者:茵陈点击:
原标题:五种农村菜,城里人可能见都没见过在土里的样子,最后一个还治脚气!
在农村,最幸福的事情莫过于可以吃到自己挖到的野菜了。但是,现在很多人都不知道农村的野菜有很多的营养价值,并且吃起来也特别的好吃。现在我们就来看看这五种农村的黄金菜。随51养生网小编一起看看。
1.苦菜
苦菜我们比较常见了,尤其是它的嫩叶中富含多种氨基酸,能够提高人体的免疫力,用它煎水喝,还能预防女性宫颈疾病、直肠疾病等。
2.蒲公英
自古以来,蒲公英都是中医们喜爱的草药之一,它有着“草药皇后”的美誉,有可以匹敌“冬虫夏草”的养生功效!秋季是正是采收蒲公英的季节。随着大家对养生的越来重视,很多人知道蒲公英泡水,有很好的养生功效,蒲公英叶:侧重消炎解毒,具有广谱抗菌作用的绿原酸来说,它有“天然抗生素”的美称,是治疗嗓子干疼的天然消炎药,去火消炎效果十分不错,被中药界誉为具有清热解毒,抗感染作用的"八大金刚"之一。
面条菜,是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(SileneconoideaL.)的幼苗的俗称,是黄河中下游地区(特别是河南)老百姓爱吃的一种野菜,曾经黄河地区有食用其野生幼嫩植株的习惯,嫩苗称为面条菜,多以蒸食为主。也可以炒食、凉拌、做汤,风味颇佳。全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。
4.茵陈
茵陈,别名牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、白蒿、细叶青蒿、安吕草,菊科、牛至属植物蒿经冬不死,春则因陈根而生,故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿,故亦称茵陈蒿。中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜,要采嫩苗,老的药用是茵陈蒿。故有“二月茵陈,五月蒿”的说法。茵陈有两个采收期,春季采的习称“绵茵陈”;秋季采的习称“茵陈蒿”。茵陈具有,清热解毒,保肝作用,提供免疫力等。
5.小蒜
小蒜是百姓最喜爱的野菜之一,也是我国传统的中药材,其中药名叫薤白。薤白形状类似蒜,俗称小根蒜,属药食两用品种,全国各地均有分布。薤白是百合科植物小根蒜或薤的鳞茎,别名小根菜、野蒜。薤白自古以来就被作为药食兼用之品,元代王桢曾说:“薤,生则气辛,熟则甘美,食之有益,故学道人资之,老人宜之。而且据说野生小蒜还可以治脚气!
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