学会这一招,宫廷菜在家就能做,第一次就能成功~

时间:2018-08-06 18:20:49 来源:香哈菜谱作者:丸子点击:

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四喜丸子 ,是经典的中国传统名之一,属于鲁系。由四个丸子组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。通常我们在喜宴和寿宴上能到它。

哈妹最近想四喜丸子,去店里问了一下,要一百多块一份,觉得太贵了。于是自己研究了一下成本十块左右!~以后哈友们就可以在家做啦~

四喜丸子

配料:

500克、荸荠四个、干淀粉50克、两个、一勺、适量、香适量、葱姜末适量胡椒适量、生抽适量淀粉适量

烹饪步骤:

1.准备食材

2.葱姜切末,荸荠去皮切碎末

3.五剁成馅,放,姜,胡椒粉,一勺红酒,一勺香,两个顺一个方向搅匀

4.再放50克淀粉搅匀,放荸荠搅匀,多搅一会,搅上劲

5.最后放葱末搅匀

6.上沾点,把心,两到换着来回摔打几下 ,团成50克左右的丸子

7.锅烧适量,放入丸子中小火炸制外表皮成微微金色。

8.捞出备用

9.炒锅,放葱姜爆香

10.加一大碗或者高, 放一点生抽,胡椒粉,,烧开,放入丸子,大火烧开转小火焖煮半小时,这时汁收的差不多了,调一点淀粉烧开关火

11.装盘享用

小贴士: 上沾点丸子可以让卖的店家帮忙绞碎,就剩了剁

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