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如何优雅的吃火锅？

时间：2018-08-06 18:20:48 来源：牛莽莽火锅作者：漏勺点击：

在我们去吃火锅的路上的时候，第一个想的就是我待会要吃的优雅一点，结果，吃的比谁还凶残，那么一个问题就来，我们要如何在吃火锅的过程中掩盖自己吃货着急的本性，同时又能面带微笑轻松愉快的吃到自己想吃的食物。

牛莽莽

一、切不可把着急写脸上

切记，下面的这些行为不可取，还没吃，就滴了一身的油，刚烫好，手就滑了，一盘菜倒下锅，一筷子就没有啦!

二、如何优雅的吃到

有些人，优雅着 优雅着，锅里面的肉就没了，唱着歌儿，唱着歌儿锅里就剩海带了，吃火锅，为快不破，抢菜秘籍，拿走不谢!

暗度陈仓

这个需要你坐在上菜的位置，往锅里倒菜，倒什么菜都由你来掌控，然后往其他人的碗里拼命夹菜(注意：这个菜指的是你不喜欢的菜)，他们的碗装满了，你自然想吃什么就吃什么。

先下手为强

为什么大家抢，因为菜还没到你碗里。所以目标只有一个，把菜弄到碗里。怎么弄?等大家发现了再和大家一起抢?错!那你就失去了先机。

等菜熟的时候赶紧下筷子，弄到自己碗里，弄一堆。然后故作惊讶：咦，怎么没熟?再烫一会儿，等他们发现时，都已经快没了。试问，火锅之王，舍我其谁?谁敢跟我抢啊啊啊啊啊啊～

得漏勺者得天下

在火锅店，漏勺这种领先于筷子和调羹几个世纪的武器是很稀缺的，而且往往是公用的。所以，随时随地要确保自己掌握漏勺的使用权。挟漏勺以令诸侯，一统火锅指日可待。

转移注意力

牛莽莽

在看到菜快熟了的时候，就可以说拍照发个朋友圈呀之类的转移注意力。在拍照的时候，菜神马的都不知不觉地到了你的碗里，等其他人回过神来想吃的时候，锅里干净的能照得出人脸......

知己知彼，百战不殆

最健康的烫菜时间表

约1-3分钟：

藕片、豆芽、香菜等

一般素菜分为两种，一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养。

而豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，因此要烫上两三分钟才保险。

约4-6分钟：

海带、莴笋头、郡花等

牛百叶、莴笋头这些富含结缔组织和粗纤维素的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就入口;

像郡花这种内脏类的食材，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，就算清洗过也会带有细菌和毒素，为此建议至少烫上4-6分钟，全熟方可入口。

约10分钟：

肥肠、牛肉丸等

这些都是生活中常见的肉类，但是动物肉也可能有微生物寄居，因此，一般说来，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。

牛莽莽

约15分钟：

鱼头、无骨凤爪等

一般的鱼虾海鲜类长年生活在水里，身上寄居了许多的寄生虫或者微生物，而且人们吃鱼虾最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里的话，那就要注意多煮一会儿，若要90%地杀死有害生物，至少要有15分钟以上。

健康是我们都在关注的一个问题，所以吃火锅能够吃的优雅又能够吃的健康，这些都才是最重要的，所以吃火锅这件事还是要有一点分寸的。

学会这一招，宫廷菜在家就能做，第一次就能成功~

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