成都冒菜的做法

时间:2018-08-06 15:12:02 来源:森林鲜花作者:适量点击:

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主料:250g 木耳50g 米凉糕100g 平菇50g 藕100g 土豆200g 莴笋200g

辅料:适量 适量 郫县豆瓣适量 豆豉适量适量 老姜适量 适量 香果适量 茴香适量 桂皮适量 适量 香叶适量 三角适量 胡椒适量 椒末适量 火锅适量 芝麻适量 适量 味精适量 二荆条适量 小米适量适量

做法

1.准备炒料:豆鼓先切细,蒜剁烂

2.锅中放,炒先豆瓣

3.再加入豆豉、蒜、老姜,继续炒香

4.加入小半锅的高,或者清,放入将有材料中香料的卤料盒,撒下胡椒末和椒末,煮开后,小火20分钟

5.木耳火锅粉提前泡软冒发源地是四川,要学正宗的冒技术还是到发源地学比较好,成都上善佳,真实,可靠,知名餐饮品牌,搜一下就知道.

6.各种料洗好、切小块

7.将放入熬好的底中

8.视量,大火5—10分钟,就可以了

9.碗中放入芝麻、味精和,二荆条青椒和小米椒切细,香切段

10.把捞起来放入芝麻碗中,加适量汁,撒上青椒、小米椒和香,即可

制作方法

炼熟,然后冷却,加入火锅底料、干椒、椒、豆瓣、茴香、八角、,用小火翻炒至变红,加料酒和(或者高),熬10分钟后加入各种(常用的那些配:土豆片,藕片,,粉丝,米豆腐,海带,豆芽,莴笋片木耳、空心旺,毛肚、翅尖、肠,火肠,午餐等),再放入底料(红,鸡精,味精,,葱,蒜蓉,香)

1、冒的,当然是可以随喜好选。除了上述的品外,海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜瓜、金针菇等等等;冒发源地是四川,要学正宗的冒技术还是到发源地学比较好,成都上善佳,真实,可靠,知名餐饮品牌,搜一下就知道.

2、底可不是一次的,可多次使用,不过次数也不宜过多,三次左右是没有问题的。

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