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火锅店玩情调，诚意带来的是一场最沸腾的中国式的相逢……

时间：2018-08-06 14:06:07 来源：食尚城市作者：竹荪点击：

要说吃火锅，

当然是四川的火锅最够味儿！

数九寒冬也好，

炎炎夏日也好，

三五知己，围一火炉。

把酒话家常，

觥筹交错间，

感情也随着火锅热辣升温！

没想到，真的有人将火锅从成都端过来了。地道四川火锅，赶紧和我一起去尝一尝

宽窄巷子

一个来自成都的地道美食标签，正式落户于我们大泰兴的火锅地图上。

古色古香的门头，霸气不失韵味！让人一眼就联想到那座历史悠久的古城和那川香麻辣的红汤！

灵魂锅底

锅底是火锅的灵魂。

浓郁的高汤，香气醇厚。

老鸭，鸡骨架，猪的后腿骨，

炖熬足足六个小时。

菌汤鲜美，是养生的首选。香菇，茶树菇，黄牛肝菌、黑牛肝菌。在鸡脯油的辅助下大火熬煮三小时。

盛一碗高汤喝，这鲜美。

秘制红锅，是川味火锅的重头戏！

当云南金阳山的青花椒撞上四川茂县的大红袍，热辣鲜香的角儿都粉墨登场！！！

精选位于牛腹部的特级牛板油，搭配高汤，祖传的手工炒制方法，20多道的炒制工序，历经7-8小时的熬制。只为给食客带来最极致的醇厚感和最丰富的层次感！！！

正宗成都味

看着锅底就深深刺激了味蕾，赶紧上菜

雪花牛肉

精品雪花牛肉，选用牛的上脑部分。雪花牛肉难得，数眼，脑，外脊部位的牛肉最为上乘！！！

牛肉的肌理清晰，肥瘦适中，厚厚的一片在辣油中轻涮几下，肉片立马收缩，15秒后便可捞出食用。

挂着红油的肉片，

第一口热辣!

第二口鲜嫩！

第三口劲道弹牙，食欲大开!!!

牛肉的脂香味即使在味道浓烈的辛香料里，也能尝得分明。蘸上干碟料，又是另一番烧烤风味。

特级鲜毛肚

特级鲜毛肚，选用水牛的第三个胃，胃刺细长，颗粒感十足。这样的毛肚，肉质肥厚，片面极大。

夹上一大片毛肚，把它放在热油里徜徉，七上八下，10秒左右捞出。

这时的毛肚刚熟还嫰，吃起来很是清脆。

新西兰高钙羊肉

新西兰高钙羊肉，这是来自“上帝后花园的”珍馐。放养于天然牧场的小绵羊，肉质肥美而不膻。

羊肉的肌纤维之间脂肪量充足，形成了漂亮的大理石纹，口感细腻，唇齿留香

一米羊肉

一米羊肉，本店的看家菜。色彩艳丽的羊肉卷铺在一米长的木质托盘上，霸气侧漏！给人强烈的视觉冲击。

肉晶莹剔透，膏凝琥珀浓。来一张全景图感受一下它的霸气，用来发朋友圈最是高大上啦！！！

鲜活黑鱼片

鲜活黑鱼，现杀现片，

鱼片晶莹，透着粉嫩。

除了新鲜，便是肥美。

厚薄均一的鱼片被重新组合成更有诗意的烟波醉鱼图。

涮食一分钟，鱼肉肉质滑嫩，鱼皮韧劲十足，搭配番茄锅底，酸甜中透着鱼鲜，妙！！！妙不可言。

竹荪虾滑

竹荪虾滑，是本店独有!!!用竹荪衣裹着虾滑，凝脂般的色泽清新大气。

涮熟后，竹荪的鲜脆和虾肉的甘甜交融在一起，不蘸酱料也是一绝！！！虾肉被切成大块，最大程度的保留了虾的原味，看的见的真材实料！

滑类组合

滑类组合，包含了虾滑，墨鱼滑，牛肉滑，鸡肉滑。口味丰富，颜值高。用鱼子点缀，逼格瞬间UP!!!

下锅后口感更丰富，满满的幸福感

青城山老腊肉

一见倾城，再见忘魂。咸鲜美味，带着丝丝熏肉的独特风味。连涮过的汤汁都醇厚浓烈起来啦！！！

菜品多多

作为肉食爱好者，先把肉吃了个爽，还有好多菜品等你来发掘啦。

荤素搭配，健康美味

美味菜品

多种类酱料让味道更上一层楼

丰富的蘸料，给食客的味觉带来最多元化的享受！一碟酱料容乾坤，个中滋味千变万化。十几种酱料任你搭配。

你贪蒜香，我喜油辣子呛。随意的组合，给你不一样的火锅味儿~~~

川味小吃

红糖糍粑

红糖糍粑，用米粉和糯米纯手工打制，加入黑芝麻更加香糯细腻。

妈妈酥肉

外酥里嫩，椒香咸脆，正宗四川味道

每一道菜品都追求严格的选料，高品质和高颜值！！！

巴适的四川风情

暖黄色的灯光，

木质的四方桌，

充满画意的油纸伞……

隔着镂空的玄关屏风，

窥得闹市中的一抹碎梨花。

从色彩跳跃的脸谱，

到远山如黛的风景图；

从现代风的壁画，

到四平八稳的老板凳

宽窄巷子，

把来自1800公里外的古城剪影

拾取到我们眼前。

身居芙蓉城，方得细品古董羹！

让你身临成都，自得其乐！

冻豆腐如此吃，清爽解馋，饭店大厨30年的经验，原来如此简单

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