口感脆嫩、酸甜开胃的凉拌菜!

时间:2018-08-06 11:55:55 来源:辉哥说美食作者:豇豆点击:

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凉拌豇豆角的做法

1.豇豆角1把;胡萝卜半根;大蒜5瓣;味极鲜;香适量适量适量适量芝麻适量胡椒适量;蘑菇粉少许。

做法:1、豇豆角摘洗干净

2.胡萝卜去皮洗净切丝,炒锅加入适量,焯烫胡萝卜丝约1分钟左右,捞出过冷并控净分;焯的时候里面放一点,滴一点,这样可以保持食材的鲜艳度。

3.豇豆角中间切断,也可以直接切合适的小段,再入中焯烫。我喜欢整根焯烫,营养不流失。入锅焯烫至豇豆角基本煮熟,捞出过冷,再捞出控净

4.豇豆角切段儿,装入盆中,加入胡萝卜

5.大蒜去皮洗净,用刀拍碎,剁成蒜末。加入、香、味极鲜胡椒粉、芝麻

6.倒入蒜末、

7.拌匀

8.装盘。

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