时间:2018-08-06 11:27:11 来源:一亩瓜菜作者:青椒点击:
猪腰,别名是猪肾,方言称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。今天就给大家讲讲猪腰常见的吃法,需要准备的材料有,猪腰一个,青椒2个,姜小片,料酒,醋等。图为我准备好的猪腰,切片,加入食盐,姜丝,料酒,少量醋腌制1小时这样。
接下来就可以先准备青椒,切片备用。为了避免猪腰比较腥,所以我采用了食盐,料酒,醋和姜丝稍微腌制一下。然后在进行炒制。
下面就开始我们的制作,制作方法其实很简单,首先热油加入少量食盐,先导入青椒往下翻炒,炒制青椒稍微有点软的趋势,即可倒入我们的腌制好的猪腰,进行翻炒,炒熟之后即可出锅。这样一道鲜美的青椒炒猪腰就新鲜出炉了。
在《本草纲目》中有记载:肾虚有热者宜食之。 若肾气虚寒者,非所宜矣。所以在吃补肾气的同时还需要根据自己的身体状况,选择合适的吃法。
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