时间:2018-08-06 10:49:12 来源:大纵湖大闸蟹行业协会作者:螃蟹点击:
如何挑选螃蟹,因为不经常买螃蟹,突然买一次经常会被商贩骗了,买到的外表看起来不错,实际空空如也,很多人都经历过吧,其实挑螃蟹比较简单,1必须是活的,2蟹肚子下的盖颜色深表示年龄大,肉实诚,3看蟹两头尖尖的部位,满黄的白里透黄,空壳的是能看出来的
洗净的螃蟹,用剪刀从嘴部戳进去,戳死这样蒸熟不掉腿,是会保持螃蟹完整
然后把螃蟹翻面朝上放入蒸笼里
上锅蒸12分钟就熟了,看一下蟹壳红了就可以
新鲜肥美,开吃了
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