螃蟹这样蒸才正确,好吃不掉腿,只需掌握这1点,很多人都错了

时间:2018-08-06 10:49:12 来源:大纵湖大闸蟹行业协会作者:螃蟹点击:

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如何挑选螃蟹,因为不经常买螃蟹,突然买一次经常会被商贩骗了,买到的外表看起来不错,实际空空如也,很多人都经历过吧,其实挑螃蟹比较简单,1必须是活的,2蟹肚子下的盖颜色深表示年龄大,实诚,3看蟹两尖尖的部位,满里透,空壳的是能看出来的

今天主要讲一下蒸螃蟹的小技巧,首先螃蟹买回来清洗一下

一定要买活蟹哦,死的是不卫生的,因为海鲜细菌滋生特别

洗净的螃蟹,用剪刀从嘴部戳进去,戳死这样蒸熟不掉,是会保持螃蟹完整

然后剪掉螃蟹上的皮筋,皮筋有胶皮味必须剪掉的哦

然后把螃蟹翻面朝上放入蒸笼里

上锅蒸12分钟就熟了,看一下蟹壳红了就可以

看这样蒸好的螃蟹外表完整,绝对不掉

新鲜肥美,开

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