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田中达也：吃完这碗饭，就能重新获得看见龙猫的能力

时间：2018-08-06 10:15:42 来源：小鲜侠FreshGeek作者：酱料点击：

你是从什么时候开始不再相信圣诞老人，不再憧憬超级英雄的？

我们总是感觉无聊，抱怨生活的无趣。

是因为我们把自己困在生活琐碎的小事当中，已经忘记如何怀揣童心与冒险精神看待这个世界。

宫崎骏电影《龙猫》：只有小朋友才能看得到龙猫

但是保持童心、冒险精神什么的

说起来倒是很容易..

大家真的觉得，有人在过了而立之年，还能看得见龙猫吗？

如果真的有

能看到龙猫的那个成年人，就一定是他了：

田中达也，ins坐拥百万粉丝的日本设计师、摄影师，被日本网友称为“脑洞达人”。

他总是能在琐碎生活的小细节当中加料、调味，创造出完全不同、令人惊喜的微观世界。

在他的世界中

西兰花可以是一片片的树海，人们在其中穿梭探险：

吐司面包可以是欢乐的滑雪场，背后依靠着巨大的三明治山脉：

圆白菜可以是环球旅行的热气球，载着一对儿老人，慢慢回顾从前的时光：

田中达也从来没有灵感枯竭的时候，因为“微观世界”，就是现实生活在他眼中原本的样子。

我觉得 田中达也的作品 ，其实和 做料理 也有异曲同工之妙：

都是在人们熟悉的平凡之物中

混合意想不到的调味

赋予原本素材完全不同的全新面貌

给人 “挖藕，还能这样啊！” 惊喜感觉的过程。

所以今天，我们就怀着童心和冒险精神，做一道能赋予食材另外面貌的菜肴：不是肉盖饭。

用到的食材是杏鲍菇和花菜。

但是它们将抛弃蔬菜的身份，变身 “烤肉” 与 “炸鸡” 。

1.杏鲍菇洗净切片，划出条纹以便腌制时更加入味

2.将蒜蓉酱与豆豉酱等比混合，并按个人口味加入适量剁椒提鲜（酱料可根据自己喜好自行替换和搭配，嗯嗯！快拿出你的冒险精神来试试吧~）

3.将调好的酱料倒入杏鲍菇中抓匀，加五香粉or孜然粉让其更有烧烤的味道，加少量生抽调色，并腌制十五分钟

4.平底锅刷少量油，将杏鲍菇煎熟后，倒入腌制用的酱汁大火收汁。

5.花菜洗净切块

6.依次蘸取鸡蛋液、面粉、自制烧烤酱料后，送入烤箱 220°，20min

7.摆盘后盖上米饭，开动！

我一直很喜欢 “百变食材” 杏鲍菇。它让我想到一个电影的英文台词： “As long as you love me, i can be anything.”

as long as总有股骄纵的味道 “只要你愿意，我可以做任何事” 这大概就是 杏鲍菇 的心声吧！

美爆了！吃不完的桃子做个免烤慕斯 生日送人超有面子~

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