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广东特色小吃，有哪一种勾起你儿时的回忆

时间：2018-08-03 22:10:49 来源：渺小的我有着大梦想作者：广东点击：

广东小吃历史悠久口味独特,广东特色小吃种类多样，很多小吃都非常诱人的，广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食，在众多的小吃中，它们大多数都有着自己特色和历史，它们传承着一种广东的文化，也勾起一代代人的回忆和怀念，下面的几种小吃大家也应该吃过了，在广东，也是非常出名的。

广东美食小吃

1、干蒸烧卖:干蒸烧卖是广东省地方传统名点，广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。属于粤菜系。干蒸烧卖是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料。以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。在广式饮茶中，烧卖已经成为人们必点小吃之一，它的味道色鲜味美，质地爽润，爽口不腻。

干蒸烧卖

2、拉肠：一种米制品，又名布拉肠，肠粉。是用大米磨浆蒸熟，因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名拉肠。以"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"等特点著称，是广东有名的风味小吃。拉肠粉是将米浆置于特制的多层蒸笼中，或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷，长条，剪断上碟。广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。香味可口，在吃拉肠粉的过程中，配上一碗老火白粥或鱼片粥是最佳的选择。

拉肠粉

3、广式萝卜糕：口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。它的特色：是质地细致，风味鲜香。含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。

萝卜糕

4、豉汁蒸凤爪：一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。它以凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽为主要食材制作而成的蒸制食物。在吃这道小吃的时候，入口爽滑，味带清甜的感觉，保持着豉汁的味道。

豉汁蒸凤爪

以上的小吃大家都已经吃过不少，欢迎大家留言，说说你吃过的小吃。

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