时间:2018-08-03 19:36:38 来源:天天有一招作者:食用油点击:
导读:家里的食用油该怎么存放?保存不当对身体无益!现在知道还不晚!
我们的生活中最常见的也就是炒菜用的食用油了,食用油,它包括菜将油,花生油、芝麻油、豆油等。食用油因在贮存过程中容易发生酸化,它的酸化程度与贮存时间有关,贮存时间越长,酸化就越严重。食用油在贮存时还可能产生对人体有害的物质,并逐渐失去食用油特有的香味而变得酸涩。人若食用了贮存过久的食用油,常会出现胃部不适、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以,食用油不可贮存过久。
那么,食用油贮存多长时间比较合适呢?研究表明,贮存一年以内的食用植物油一般符合国家卫生标准,对人体无害,而超过一年者,则多不符合国家卫生标准。故食用油贮存期应以一年为限。食用油储存时间过长会出现异味,所以你买回花生油或者大豆油以后,可将油入锅加热,然后放入少许花椒、茴香。等油冷掉之后,再倒进陶瓷的容器中存放,不但放时间长不变质而且味道还会很香。
如果是猪油,熬好后应加进一点白糖或食盐搅拌,然后密封。保存香油时,可以将把香油倒入一个玻璃瓶里,加入适量精盐,然后塞紧瓶口不断摇动使食盐溶化。最后把香油放在背光处沉淀三天左右,装进棕色玻璃瓶中,拧紧瓶盖,放在避光的地方,什么时候吃什么时候取。如果你想保证香油的味道,最好不要用那种塑料的塞子。
还有我教大家怎样煮米饭才能保证米饭中的维生素不被减少那么多。我们煮饭和蒸饭都是将米淘好后,放进凉水然后再烧开。这已经是很正常的事情了,但是事实上,正确的做法应该是先将水烧开,用开水来煮饭。那这样的作用是什么呢?
1、开水煮饭既可以减少煮饭的时间,也保护了米中的维生素不会流失那么多,因为淀粉颗粒它不溶于冷水当中,只有在水温达到60摄氏度以上,淀粉才能吸收水分膨胀。
2、将水烧开可以将我们水中的杂质清除掉,为了避免破坏大米中的维生素,大米中的维生素,大米中的维生素主要的功能就是调节体内糖类的代谢,如果缺少它,会容易出现疲劳,食欲不振,浑身没有力气,失眠等一些其他的病况。
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