板栗, 益补肾气的“干果之王”

时间:2018-08-03 18:07:56 来源:啰霸哥作者:板栗点击:

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板栗,又名栗,是壳斗科栗属的植物,素有“干果之王”的美誊又享有“杄庄稼”的美誉。《本纲目》记载栗温、味甘,入脾、胃、肾经,可治肾虚无力,能通肾益气,厚肠胃也。而唐代孙思邈则说,“栗,肾之果也,肾病宜食之。”板栗形似肾,按照以形补形的理论,板栗对肾有着很好的补益作用。所以建议人们要经常食用板栗。

板栗多产于山坡地,国外称为健康食品”,属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。现代医学研究也证实,生食板栗有治疗、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉可提供高量,而钾有助于维持正常心搏规律纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。

人过中年,阳气渐渐衰退,人也像午后的太阳一样,身体出现下降趋势。不仅膝酸软、四肢,还可能出现齿松动、脱落的症状,这些都是肾气不足表现当从补肾,及早预防。板栗香甜可口,做干果食或是做肴佐餐都很相宜,它不仅含有大量淀粉可以直接当,而且含有质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,有很好的食疗保健功能。

现在由于生活条件不断改善父母孩子饮食安排往往过于精细,导致多见的小儿脾虚证,典型症状小儿面色无华、体倦乏力、形体偏厌食拒食、经常腹泻。此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕,以增加其食欲,收涩泻泄,调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗老少皆宜,板栗与粳米起可健脾胃,增进食欲,既可用于脾胃虚寒导致腹泻患者的恢复,也适合治疗老年人由于功能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。此外,怀孕初期孕妇常常胃口不佳,家人可劝食些熟板栗以帮助她们改善肠胃功能。

板栗还有活散瘀的作用。生食板栗有止功效,可治吐、衄、便等常见出症。将生板栗去壳,捣烂如泥,涂于患处可以治跌打损伤、瘀等。

板栗糕

板栗200克,糯米粉500克,50克,瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳,用煮极烂,加糯米粉揉匀,入屉中旺火蒸熟,出屉时撒上瓜子仁、松子仁。本糕味香甜糯软,具有健脾益气养胃强筋健骨补虚的功效,适用于年老体弱、膝酸软、不欲纳食等。

栗子烧

生栗子300克,500克,、湿淀粉、适量。栗子煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开ー洗净,切长条块一锅内放入,下栗子略炸后捞出沥-锅内留少许底,下略炸,放入栗子,加清、精用旺火烧沸,再改用小火烧至熟透,用湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。本具有补脾、益肾、止功效,适用于治疗脾胃虚弱、食少便、体倦乏力肾虚膝无力、大便带及坏病等。

栗子姜枣

板栗30克,大枣10枚,山15克,生姜6克,大米1(00克。加煮成稀食或再加红调味食。栗子能补肾、益脾、止泻。《本纲目》说:“有人内寒,暴泄如注令食煨栗二三十枚顿愈。”方中山、大米亦凎脾养胃之物,姜枣、红能温养脾胃。此方用于脾胃虚弱、畏寒怕冷、少食腹泻消化不良等。

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