第一次去女友家，准丈母娘做的几道特色菜，瞬间吸引了我！-儿童城

第一次去女友家，准丈母娘做的几道特色菜，瞬间吸引了我！

时间：2018-08-03 15:49:24 来源：小小美食家啦作者：放入点击：

导读：[db:简介]

第一次去女朋友的家里，丈母娘给我做了几道特色菜，真的是让我胃口大开呀，第一道就是粉蒸排骨，它是用猪小排，蒸肉米粉做成的，再锅当中倒入一些少许的油，用小火把油慢慢的烧开，再放入一些豆瓣酱，等豆瓣酱炒出小的时候，再放入红油。把猪小排，清洗干净，放在一边晾干水。在把姜切成片，葱切成段。放入猪小排当中用盐，老抽葱段，姜片，糖，生抽13香白胡椒粉，酒酿，再放入豆白酱，然后把它们充分的搅拌在一起腌制，然后再放入一些蒸肉粉，这半句让每个猪小排都包裹上这肉米粉，把土豆洗干净，切成块，放入碗底，再把排骨放在上面，放一些水，再把排骨放进里面，蒸一小时。

第二道麻婆豆腐，把豆腐切成方块，在锅中烧入开水，再放入已经切好的豆腐，放入盐，等水烧开了，再将豆腐，捞出来控干，蒜苗切碎，姜蒜切成末，糖淀粉盐，放入水当中，充分的搅拌，在锅当中放入油在加入牛肉末翻炒之后变色放入料酒，微微翻炒，锅烧热放入油，再放入一些交通和豆瓣酱，再加入南豆腐和牛肉末用小火慢慢的炖两分钟，再放入淀粉，淀粉一定要分三次放。再倒入已经切好的蒜苗，略微翻炒一下，就可以装盘了。

第三道，蒜苗炒腊肉，先把腊肉蒸十分钟之后再把它去掉外皮切成薄片，再把蒜苗斜着切成片，把辣椒冲人全部的切碎，起锅烧楼，柔要放少一些，用小火慢慢的炒蒜碎和辣椒，再放入一些腊肉，使劲的翻炒，不断的翻炒，再放入酱油和蒜苗，料酒，细砂糖再用大火快速的几秒，炒均匀之后放上香油就可以了，可以把它装到盘子了。

第四道，辣子鸡准备的鸡肉，最好是公鸡肉，把鸡肉切成丁，再放入一些少许的盐加入水，生抽均匀的入味，在锅中放入一些适量的油，加入花椒辣椒，再把鸡丁倒进去，用小火慢慢的翻炒，等把鸡丁上的水分全部炒干再关火，放入一些鸡精，微微的翻炒均匀，就可以装入盘子里了。

第五道，家常烧鲫鱼，把鲫鱼清理干净，准备的桔子好小一些，这样更加容易入味，在其余的上面划上十字花刀，再放入适当的盐和生粉我们之后再把多余的生粉全部抖掉，再放在旁边腌制几分钟，把生姜切成丝，大蒜切成末，锅里多放一些油，再把鲫鱼放进去，在家煮鱼的时候把油淋在鱼的身上，把鲫鱼炸好捞出来，锅内留一些油，放入生姜，辣椒，葱白，大蒜，再放豆瓣酱，炒出红油，再放入一些少量的料酒，加入一些适当的清水，再放入生粉，盐，老抽，白糖鸡粉，充分的搅拌均匀之后，再放入鲫鱼，用小火慢慢的焖制一会，但是我们在期间的时候一定要查一下，不要粘的锅底，煮好就可以把它盛出来撒上一些酱汁放一些葱花在上面就可以了。