时间:2018-08-03 04:45:29 来源:农村丫头谈美食作者:淀粉点击:
碗里装八十五克粘米粉,十五克15克小麦淀粉,再加入一克盐,加盐会更筋道;加小麦淀粉,口感会更爽。
还加入两百克清水,搅拌成没有颗粒的糊状。再放点葱花搅拌均匀备用。准备两个平底盘子,一个油刷,一个刷子,一小碟油,没有平底盘就用家里的平底盆,平底盘上刷上一层油,乘米浆之前我们再搅一下,舀一勺,用力晃一下它就会很平,然后把多余的将我们倒出来。
适量的鸡蛋液,锅中水烧开,放上篦子,放入米浆盘,大火蒸两到三分钟,没有大泡就可以了就可以啦。用铲子刮出来就可以了。
现在开始做调料,两小勺小麦淀粉,一勺生抽,蚝油;倒入半碗清水,搅拌均匀,大家可以尝一下,如果没盐的话再加点盐,准备三瓣蒜,加油,倒入蒜末,倒入调好的料汁,粘稠就行。最后一步加入调料就行。
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