时间:2018-08-03 04:45:30 来源:豆妈糕点作者:玉米面点击:
吃够了千篇一律的面食,不妨来试试玉米面吧。玉米面中含有大量的卵磷脂、维生素E、纤维素等,对于降血压、降血脂很有帮助;而且玉米面有着它独特的香甜味,做玉米面的食物,几乎不用加糖就已经很香甜了。
这款玉米面饼是我很喜欢的,因为基本上没有添加其他玉米之外的食材,所以玉米面所特有的味道在这里展现得淋漓尽致,有甜味有香气,却一点儿不会腻,非常适合夏天吃,用婆婆的话说“越嚼越香”~~~
而重点在于它的做法真的是非常简单,相当于把食材混合后小火烙好即成,差不多三步就可以搞定(我写得步骤图详细些)。玉米面饼
玉米面150克,玉米淀粉50克,牛奶250ML(我实际用了大概200ML),白糖少量(可不用)
【操作方法】:
2、加入牛奶搅拌均匀(这里我一瓶没有用完,大概用了200ML吧);
4、加入少量白糖(其实可不加,玉米面有本身特有的甜味,我加的也非常少哈),搅拌均匀;
5、平底锅热油(不需要很多油哈),舀起一勺面糊倒入锅中,煎至两面凝固即熟(可多煎一会儿至两面出现焦黄色斑点);
6、煎好开吃吧!
【小贴士】:
2、没有玉米淀粉可用面粉代替,但淀粉会比面粉更细滑些,而且吸水量稍有差别,注意调整牛奶量;
3、面糊的稀稠程度决定面饼的厚度,太厚了不易熟,太薄了味道不足。豆妈,热爱中式糕点,创意小吃,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力!
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