1斤芋头2根腊肠,蒸一锅香糯鲜香的芋头糕,孩子:下周还做!

时间:2018-08-03 03:01:10 来源:苏蟹阁作者:芋头点击:

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孩子做糕点,永远是妈妈幸福的事。孩子喜欢鲜芋仙里的芋,我就想,能不能自己做个芋的糕点。

做好这份芋糕,孩子得可欢了,他说这个糕点糯糯的,很香很鲜,还吵着叫我下周再给他做!芋咸糕

做法

1、准备荔浦芋。荔浦芋算得上是最好的芋了,质非常细腻,个很大,去场买的时候可以关注一下。把芋去皮,切成条状。

2、肥相间的腊肠切成小丁,还可以加些自己喜欢的料,皮啊干贝啊坚果啊都可以。

3、粘米粉以1:2的比例混合,搅拌均匀到没有颗粒。

4、起锅,放些葱,把切好的腊丁炒香。

5、把炒好的腊盛出来,重新起锅,把芋放进去炒,炒到边缘变得焦后,把腊丁也倒进去,翻炒均匀。

6、把刚刚调好的粘米粉糊倒进锅里,加些和五香粉调味。然后把它们翻炒到均匀,直到粘米粉不再像流质就行了。

7、准备一个模具,或者直接用个大盆子也行。底部倒点来润滑,然后把炒好的芋米糊倒进容器里。

8、冷入蒸锅,盖上盖子。开大火,等沸腾后,再蒸40分钟左右。

9、蒸完后,放凉了就能切开了,做好的咸糕口感有芋独有的粉粉糯糯的感觉,但又不会太绵软,鲜美的腊肠嚼在嘴里也很过瘾。不完的放冰箱,等下次的时候,用平底锅稍许煎一煎,也一样好

12根腊肠,蒸一锅香糯鲜香的芋糕,孩子说:“下周还做!”赶紧来尝试下哦~

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