“胆固醇高”、“甘油三酯高”患者易多吃这种菜,且能清肝明目

时间:2018-08-02 21:42:51 来源:太极本草作者:荠菜点击:

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材名。本品为十字植物的带根全。3~5月采收,洗净,晒干。功效

《备急千金要方》孙思邈

味甘温涩,无毒,利肝气,和中,杀诸毒。其子主明目,目、泪出。

其根主目涩

食疗》孟诜

补五不足。叶∶动气。

荠子∶入治眼方中用。不与面同食。令人背。服丹石人不可食。

《随息居饮食谱》王孟英

甘平。明目养胃,和肝,治痢辟虫,病人可食。现代运用

体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘三酯高”,这时可以点荠。专家介绍,荠中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低液及肝里胆固醇和甘三酯的含量。此外,荠中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分,具有利尿、解、止明目养生功效

具体做法

摘些荠的嫩茎叶,焯过后可以凉拌、做﹑做馅﹑炒食或煮

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